ВОТ ТАКАЯ "ЗАГОГУЛИНА"

your_food_today — 13.05.2023

Пусть вас не смущает заглавное фото — да, это макароны с соусом. А про «загогулину» я, конечно, расскажу.

Так я назвала вот это — дети мне на день рождения подарили -

Это сито я «загогулиной» и назвала. И, не откладывая в долгий ящик, решила его опробовать в работе, и приготовить макароны с соусом болоньезе.

Для начала приготовила фарш из филе индейки — кроме репчатого лука прокрутила ещё и бекон 

его видно по белым вкраплениям -

Фарш пожарила на сковороде с оливковым маслом. 

Убрала его и на ней же готовила соус - 

Первым в разогретое оливковое масло пошел чеснок -

Потом свежий помидор кусочками без кожицы -

Потом зелень — черемша,  петрушка, сельдерей, базилик, и вяленые помидоры -

Когда всё это протушилось до готовности, пришёл черед «загогулины» -

Я поставила круг со средними отверстиями. Может быть от этого что-то и не протёрлось как следует. А может быть в пюре не дали протереться стебли черемши и зелени — не знаю.

Вот то, что по бортам — это прям пюре-пюре из сита. А то, что посередине масса — это я пробила блендером -

Ну и ничего страшного — это первый опыт.

Вылила в сотейник томатный сок. Добавила в него соль, свежемолотый перец и средиземноморские травы. Как закипел, выложила в него протёртую овощную массу -

Когда всё явно забулькало, попробовала на соль и специи — уже на этом этапе было ооочень вкусно!

Ну и готовый фарш туда — 

Понимаю, что америки я никому не открыла, но раз уж процесс зафиксирован, почему бы и не поделиться?

Готовое -

Аааа! Вспомнила про пармезан!

Новых помощников на кухне вам, друзья!

Хорошего субботнего вечера!

Оставить комментарий

Популярные посты:

vitellius

Все этапы оформления рабочей визы в РФ

booky_moussy

Домашнее-вечернее\\ Новый телефон

andrei_bt

Завод компании «Испано-Суиза»

uchenitsa_iya

Объявленный на родине в розыск за терроризм стал командующим опер. штабом

kommari

раньше отчитывались по делу

joe_alex

Крыша поехала

lady_catari

С Новым годом!

coffee_mood

новый год наступит снова?

tytgrom

Пляж Дербента. 17-09-2024

• Ранее
• Архив