Вкусно и остро

Салаты и закуски из дайкона в постпраздничные дни пользовались особым спросом. Впрочем, и на праздничном столе они смотрелись эффектно.

Нынче столько сортов дайкона, что можно хоть каждый день из них готовить что-нибудь новенькое, даже простейший салат из дайкона с растительным маслом может выглядеть по-разному. Сегодня из дайкона фиолетового, завтра из белого, а может быть из розового или зелёного?

Но каждый раз это будет сочный салат с яркой остринкой во вкусе.

На Рождественский стол готовила салат посложнее. Нарезала тонкими брусочками дайкон Розовый блеск Мисато и Фиолетовую свечу, добавила нарезанную микрозелень черной редьки, тонко порезанную брусочками отварную утиную грудку. Сделала заправку из сметаны и майонеза в равных пропорциях. Для украшения салата порезала тонкими кольцами сладкий лук, обваляла в кукурузной муке и обжарила во фритюре до золотистого цвета.

Скажу честно, такой салат из дайкона мне больше нравится с отварной телятиной, но и утиное мясо очень даже неплохо подружилось с этим корнеплодом.

Да и с заправками можно смело экспериментировать. Часто такой салат я заправляю горчичным или ореховым маслом. Ну а кунжутное сразу возвращает восточный вкус дайкону, ведь это же просто японский вариант нашей русской белой редьки, не такой ядрёный, но тоже вполне острый.

Предыдущие записи блогера :

08.01.2023 — Лимоны: новым саженцам — новые жилища

07.01.2023 — Морозное Рождество

06.01.2023 — Рождественский напиток

06.01.2023 — Предчувствие морозов

05.01.2023 — Зайчонок с розовым сердцем

05.01.2023 — Чеснок: проблемы хранения

04.01.2023 — Сладкие каникулы

02.01.2023 — Зимний луч

01.01.2023 — Завтрак первого дня

31.12.2022 — Мира, веры и надежды

Архив записей в блогах:

80 лет победы под Сталинградом

Кукрыниксы. «Популярная русская песня. — Потеряла я колечко!.. (А в колечке 22 дивизии)». Февраль 1943 Сообщение германского радио: «Сталинградское сражение завершилось. Верные своей клятве сражаться до последнего вздоха, войска 6-й армии под образцовым командованием фельдмаршала ...

Кто и зачем искусственно удерживает регионы богатейшей России в кромешной нищете?

Финансовая помощь регионам – одна из главных расходных статей бюджета страны. Однако она осуществляется так, что положение регионов как минимум не улучшается, - а в последние годы они наглядно и неотвратимо погружаются в пучину бюджетного кризиса. В ...

Вдогонку к выступлению Чуркина по трибуналу по Боингу. Всё,

Вдогонку к выступлению Чуркина по трибуналу по Боингу. Всё, что могло быть сказано - сказано. Трибунала НЕ БУДЕТ. Будет суд. Компетентность суда - вопрос другой. Хотя три копейки в судьбу Боинга я всё-таки вставлю. С 1930 года произошло 27 инцидентов, в результате которого были сбиты сам ...

БЛЕСК!

Посмотрите это невероятное видео: (можно с 50-й секунды) * * * P.S. Рещил навести порядок в своём журнале и перенести сюда свои посты, опубликованные в сообществах. Этот пост дублирует мой пост, опубликованный в сообществе «bar_chk»: БЛЕСК! ...

Ёлочка))

Обещанного три года ждут... Не, три года я не выдержу))) К тому же сегодня есть повод)) Всех с Рождеством! Обещанная ёлочка, наконец, загружена в комп, фотки отфотошоплены, можно хвастаться радовать и радоваться! Итак, ёлочка поставлена, а пока она расправляет ветки, я потопала ...

Вкусно и остро

Вкусно и остро

Оставить комментарий

Популярные посты: