Как часто сливать биотуалет: периодичность обслуживания и рекомендации 
День в истории. «Пегас литературного власовца» 
Пухновости 
Миры Александра Вахрамеева 
ТАСС уполномочен заявить 
Эти честные глаза не могут врать: я не знаю куда подевались 100 млрд. 
Без названия 
Размышления о Шамане и его русской сущности. 
Новости культуры и искусства за неделю В Израиле археологи обнаружили кольцо времен Римской империи с зеленым драгоценным камнем, на котором вырезана фигурка мальчика-пастуха с овцой на плечах — образ, который раньше христиане использовали для обозначения Иисуса Христа. Кольцо и другие артефакты нашли недалеко от древнего ...
Вкусный суп из налима за полчаса
olhanninen — 21.01.2012
Люблю готовить только быстрые блюда, однако с супом из
налима все-таки полчаса повозиться приходится: уж больно
он вкусный!
По-фински налим - matikka, и водится в нашем озере Уннукка в достаточном количестве.
Муж снимает с только что выловленного с друзьями налима шкурку как перчатку, с фантастической быстротой надрезав ее у жабр, и мгновенно порезав налима на порционные куски, так что по сравнению с ним я все же медленно готовлю для супа овощи.
Итак, сначала нарезаем мелко луковицу, морковку кружочками и две картофелины кубиками. Помогает убыстрить процесс удобная доска, пазы в которой позволяют ее плотно поставить над раковиной.
А под доску ставлю кастрюлю, в которую и сбрасываю нарезанные овощи.
Все овощи заливаем примерно литром-полутора холодной воды и ставим на огонь.
Как только овощи закипят, бросаю столовую ложку сухой петрушки, пять горошин перца и два небольших лавровых листика.
Иду отвечать на комментарии в живом журнале.
Через пять-семь минут, когда овощи сварились до полуготовности, в суп бросаю куски налима и довожу суп снова до кипения. так как он поначалу кипел бурно, то петрушка осталась на краях, а суп сделался более прозрачным. Можно вообще отказаться от петрушки и укропа, ложку которого я кладу, как только закипит суп с положенным в него налимом. Однако мне нравится привкус зелени.
Руководствуясь мнением великого кулинара и историка кулинарии Вильяма Похлебкина, рыбные блюда стараюсь не переваривать. В данном случае для супа из налима варить в супе рыбу 10 минут - более, чем достаточно.
Накрыв на стол, учусь пользоваться и смотрю новости по смартфону мужа.
Через десять минут суп готов и разлит по тарелкам.
Сама я хлеба обычно не ем, но вместе с супом из налима иногда подаю сямпуля, только что испеченные в духовке булочки с соленым маслом.
Пока муж моет руки перед обедом, с интересом осваиваю новые игры для Android на его телефоне, так что мы пытаемся совместить финские традиции с новыми веяниями.
А также внедряем некоторые русские, но про то, как научила знакомых финнов готовить уху расскажу в следующий раз.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
На днях приобрела йогуртницу.
Мне бы и в голову не пришла мысль о такой покупке, если бы подруга не расхвалила)
Заказала на Озоне. Через 3 дня получила.
Очень полезная вещь! Можно делать йогурты, сметану, ряженку, простоквашу и мацони.
...
Многие уверены: красота для женщины – это выигрышный лотерейный билетик в рай. Однако действительность часто оказывается жестокой. И признанные красавицы платят за этот подарок природы слишком высокую цену… Особенно это заметно, если приглядеться к судьбам советских актрис и ...
Давайте теперь порасчленяем и этот термин. Про превосхоство своей национальности над другими уже писала, когда говорила о фашизме. А вот теперь следующее. Сошлюсь на работу начала нулевых. А именно на Стюарта Кауфмана. Но вообще в национализме большое значение имеют всегда ...
