Как выбрать смартфон для создания идеального контента в социальных сетях 
И не забудь про меня 
вкус зимы 
Спокойной ночи! 
Куда мостится Ю.Шевчук? 
Почему американцы стелят везде ковролин и он у них всегда чистый. Хотя дома 
Особенности национальной больницы - 2 
Хотели как лучше - 11 
Первый день Нового года в Европа-парке
26.11.2021 —
Теплый салат с киноа и тыквой
Вителло тоннато: про соус, классику и другой вариант
maria_kitchen — 01.12.2021
Первый день зимы! Уже во всю планирую праздничное меню. Утку в этом году делать не будем, это решено. Будет семга с чем-то... пока думаю, с чем именно.
Закуски тоже в проработке, и тут неожиданное: в «тунцовой телятине» у меня появилась говядина. Ой:)
Но вообще сегодня не про мясо, а про соус. Дальше, думаю, вы сами определитесь.
тонко нарезанная отварная телятина (если к классике) или сырая говядина (не по правилам, но тоже вкусно)
горсть каперсов
немного оливкового масла
ломтики лимона
для соуса
1 яйцо
100 мл оливкового масла
2 ч. л. консервированного тунца
1,5 ч. л. неострой горчицы
пара филе анчоуса или немного пасты из анчоусов
лимонный сок по вкусу
перец
Для соуса разбить в высокий стакан от блендера яйцо. Добавить масло, горчицу, лимонный сок и перец. Установить погружной блендер, включить и взбить массу до получения эмульсии. Добавить анчоусы и тунца. Измельчать, пока соус не станет однородным.
Выложить мясо на тарелку. Полить соусом, добавить каперсы, немного оливкового масла (по желанию).
Более «правильно» готовить соус только на желтках (2 желтка вместо 1 яйца) и взбивать ручным венчиком, понемногу добавляя масло. Но мне бы все побыстрее, поэтому так:)
Я делаю соус более жидким, но если вы хотите «майонез такой майонез», то нужно больше масла (раза в 3) и добавлять чуть больше остальных ингредиентов (кроме яиц).
Еще можно добавить в соус 1 ч. л. вустерского соуса. Не канонично, но вариант хороший.
Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
был среди нас такой прекрасный френд shadowonreport надеюсь, он и сейчас жив-здоров и благополучен но давно его не видно на просторах жж года три назад случилось меж нами совместное творчество не помню - выкладывала ли я его по свежим следам но вот ...
В догонку к бельевому стилю напомню, что текстура ткани, которая будет давать "бельевой эффект", для разных типажей разная. Для кого - то это действительно атлас и сатин ...
Забавно читать определенные всхлипы касаемо его блокировки в РФ. При этом никто не всхлипывает, что ютуб для РФ блокирует кучу видео. Просто потому что где то там ему чего то показалось.
Видео доступно только под ВПН
https://www.youtube.com/watch?v=1rzVdIpSGrg
Без ВПН его ...
ассоциации у алекса, конечно, совершенно дикие иногда. вообще, строй мыслей такой, что совецкому человеку, пожалуй, не только странно, но и обидно будет. сегодня вечером одолела ностальгия, нашла ролик в йотьюбе из прекраснейшего "летят ...
сегодня, 11:56 ред. удалить До чего же убоги современные фашисты, поражает! Это сейчас, когда изучены ДНК десятков тысяч людей по всему миру и установлена степень родства народов друг с другом. Неужели так трудно по-английски ...
