Как взрослые люди осваивают новые профессии
15.12.2014 —
Эксперимент
Выпечка
mayonesa_nax — 15.12.2014
Основной вопрос к сообщником - что за химическая реакция начнется (ни разу не видела), если в смесь майонеза и взбитых белков (даже со сметаной) добавить разрыхлитель? Я не самый большой спец по выпечке, может это нормально? Там еще про то, что тесто не должно "прямо течь", а "как-бы сползать"... Или вопрос в другой сооб?
http://menunedeli.livejournal.com/1058771.html
Рекомендую рецепт вкусного капустного пирога. Времени всегда не хватает, а такой пирог не требует больших финансовых затрат, готовится очень легко и быстро)
Ингредиенты
500 г белокочанной капусты
3 яйца
100 гр майонеза
200 гр сметаны /если не нравится майонез, можно только сметану 250-300гр./
1 ст.муки
2 ч.л. разрыхлителя
свежая зелень или смесь трав
1 ч.л.соли /или по вкусу/
Сыр по желанию.
Форму смазывает маслом и укладываем нашинкованную капусту /если капуста зимняя, то немного помять руками/
Для теста взбиваем яйца в лёгкую пену, добавляем майонез+сметану и рыхлитель, должна реакция пойти. Затем добавить муку и зелень. Все перемешиваем и получаем жидкое тесто. Оно не должно прямо течь, скорее как-бы сползать и быть похожим на густую сметану.
Заливаем капусту в форме тестом
Запекаем в духовке при температуре 180-200 мин.30-35.
За 10 мин. до готовности посыпать тёртым сыром. Сыр запечётся и создаст чудесную золотистую корочку.
Сохранено
|
|
</> |
Выпечка
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
09.12.2014 —
Подлива из сосисок и сладкие розы
08.12.2014 —
Если у них нет хлеба, пусть едят бриошь
07.12.2014 —
Как феерично испортить мясо
Архив записей в блогах:
Это Кот. Официальное, по документам, имя Снежок, домашние имена - Беляш и Кот. Не смотрите, что он пока маленький, характер у него вполне взрослый котовый. Это он во второй день пребывания в доме. А это - через примерно полторы недели. А это неделю ...
ГИБДД Петербурга будет валить 80% экзаменуемых Начальник ГУ МВД по Петербургу и Ленобласти Сергей Умнов во время выступления на коллегии ГУ МВД потребовал увеличить "принципиальность" инспекторов при сдаче экзаменов в ГИБДД. Об этом написал в ...
Сущность щирого хохла в нескольких фразах. В один из колхозов на экскурсию приезжают интуристы из Канады украинского происхождения. Председатель колхозы подводит их к птичнице Александре - героине фильма. - Ми з іншої землі, з канадської, але, ми самі українці, і нам дуже цікаво. Ви ...
Я сегодня около четырех часов провел в Тверском суде, где рассматривалась апелляция Немцова на его незаконный арест на 15 суток. У меня иллюзий не было с самого начала - у Бориса, по-моему, тоже. Но, тем не менее, это был важный этап в установлении ...
13 июля 1794 года (25 мессидора 2-го года) Маркиз Эрвэ де Фодоа, госпожа де Борепэр, его сестра, и его 18-летняя дочь были подвергнуты смертной казни путем отрубания головы. "Без жалости к старости, уважения к добродетели и сострадания к юности", как писал современник А потому что ...
