Почему популярна продукция Apple 
Наши все памятники 
Путеводная звезда России . 
Ультиматум Столтенберга 
Живому журналу – 25 лет 
Утренний глоток поэзии 
«Я понял, что я ее отец»: российский боец хочет удочерить спасенную им в 
Китайский художник Huang Youwei (黄有维). Акварельные пейзажи. 
Почем нынче Арарат?
20.11.2021 —
Рагу из утки с овощами в духовке
Виндзорское печенье/Windsor shortbread
trio_mia — 24.11.2021
Наступает время печь печенье. Предрождественские
недели. Каждый год стараюсь найти новые вкусные рецепты.В Англии пить чай в 5 часов вечера - Five O"Clock - не просто традиция, а образ жизни.
Рецепт из моей любимой книги Bake от AWW (Australian Women Weekly). У них рецепты замечательные, но иногда требуется коррекция
Печенье очень приятное на вкус, а добавление цедры лимона и апельсина придает божественный цитрусовый оттенок. Выпечка получается не приторной, а коричневый сахар делает вкус этих маслянистых печений более насыщенным. Штампы для печенья добавляют немного колорита.
Время: 45 минут приготовления плюс охлаждение 2 часа
Получается 24 штуки (в реале, на 6 см в диаметре 20-18)
Надо:
125 г сливочного масла комнатной температуры
1 чайная ложка ванильного экстракта
55 г коричневого сахара
55 г сахарной пудры
яичный желток
185 г муки
½ чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
1 чайная ложка мелко натертой апельсиновой цедры
Разогреть духовку до 180°C (160°C с конвектором).
Противни застелить бумагой для выпечки.
Взбить миксером сливочное масло, ваниль и сахар в небольшой миске до бледного цвета.
Добавить и взбить яичный желток.
Просеять муку и разрыхлитель в отдельной миске.
Вмешать цедру в смесь сливочного масла, затем добавить муку.
Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность; месить, пока оно не станет гладким (я это делала в планетарном миксере). Сформировать из теста диск. Завернуть тесто в пленку, убрать в холодильник на 2 часа.
Раскатать тесто между листами бумаги для выпечки примерно до толщины 5 мм.
Вырезать из теста кружки размером 7 см (у меня 6, но можно и чуть меньше). Если есть поставить штамп, я вырезала вырубкой со штампом. Собрать обрезки теста, слегка замесить до однородной массы и повторить процесс.
Выпекать песочное печенье в течение 10-12 минут или пока оно слегка не подрумянится. Остудить на подносах. Посыпать просеянной сахарной пудрой.
Примечания
Я замучилась вырезать заготовки из теста - оно прилипало к форме. Тогда я стала мукой присыпать внутреннюю часть штампа и все получилось идеально быстро.
Если нет штампов для рисунка, его можно нанести вилкой, полоски, например.
Песочное печенье храниться до 2 недель в герметичном контейнере или может быть заморожено.
Мой ФБ https://www.facebook.com/profile.php?id=100004359138551
Мой instagram https://www.instagram.com/inna.trio.mia/
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
10.11.2021 —
Традиционный пирог с инжиром, медом и козьим сыром
09.11.2021 —
Быстрый ростбиф из телятины
Архив записей в блогах:
"Все. Проект закрыт", - заявил глава "Газпрома" Алексей Миллер, чья компания вложила в строительство более 4,5 миллиардов долларов. По его словам, черноморский газопровод, который был построен в рамках "Южного потока", будет переориентирован из Болгарии в Турцию. Далее будет построена ...
Я была очень удивлена, когда отправившись в Крым http://kariatidadn.livejournal.com/334810.html и http://kariatidadn.livejournal.com/335626.html перед пунктом пропуска Должанский увидела длинную вереницу груженых фур, которые направлялись в Россию. Казалось бы, ну что может продавать, ...
Котаны, нужны ваши житейские наблюдения! Наебну сомца по факту получения репрезентативной выборки. За развернутый и душевный камент могу по желанию левой пятки сделать приятный и ценный подарок. От вас требуется аргументированно ответить на ряд вопросов (если не имеете собственного опыта п ...
Отдых на райском острове не самая лучшая идея для человека с гипсом на ноге. Но других идей, как разнообразить досуг , раз уж Камино пошло по (зачеркнуто), не было. Хоть мне дохтур прописал покой, но не могу я сидеть в номере, а уж Дианке то вообще незачем. Желающих туда скататься на ...
Умрет Шеин или не умрет? Голодает он или не голодает? И наконец, на каком из сегодняшних митингов соберется больше участников - "За Шеина" или "Против Шеина"? Ответы на эти вопросы мы постараемся найти в рамках данного обзора. Против обыкновения, я ...
