Надёжная внутренняя связь на предприятии: всё о VoIP-шлюзах, IP-телефонах и АТС МиниКом 
О доверии и репутации 2025 
Как выглядит муравьед анфас? 
Соударение с машиной. Занавес. Последняя операция 
ИСТОРИЧЕСКИЕ АНЕКДОТЫ О ВЕЛИКИХ 
инетом навеяно, почти прилично 
Странный эксперимент который проводили ученые в крематории 
Кто вместо SpaceX в лунной программе? NASA поставило этот вопрос уже конкретно 
Токен Суматры 1 доллар без даты продан за 18 млн индонезийских рупий
20.11.2021 —
Рагу из утки с овощами в духовке
Виндзорское печенье/Windsor shortbread
trio_mia — 24.11.2021
Наступает время печь печенье. Предрождественские
недели. Каждый год стараюсь найти новые вкусные рецепты.В Англии пить чай в 5 часов вечера - Five O"Clock - не просто традиция, а образ жизни.
Рецепт из моей любимой книги Bake от AWW (Australian Women Weekly). У них рецепты замечательные, но иногда требуется коррекция
Печенье очень приятное на вкус, а добавление цедры лимона и апельсина придает божественный цитрусовый оттенок. Выпечка получается не приторной, а коричневый сахар делает вкус этих маслянистых печений более насыщенным. Штампы для печенья добавляют немного колорита.
Время: 45 минут приготовления плюс охлаждение 2 часа
Получается 24 штуки (в реале, на 6 см в диаметре 20-18)
Надо:
125 г сливочного масла комнатной температуры
1 чайная ложка ванильного экстракта
55 г коричневого сахара
55 г сахарной пудры
яичный желток
185 г муки
½ чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
1 чайная ложка мелко натертой апельсиновой цедры
Разогреть духовку до 180°C (160°C с конвектором).
Противни застелить бумагой для выпечки.
Взбить миксером сливочное масло, ваниль и сахар в небольшой миске до бледного цвета.
Добавить и взбить яичный желток.
Просеять муку и разрыхлитель в отдельной миске.
Вмешать цедру в смесь сливочного масла, затем добавить муку.
Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность; месить, пока оно не станет гладким (я это делала в планетарном миксере). Сформировать из теста диск. Завернуть тесто в пленку, убрать в холодильник на 2 часа.
Раскатать тесто между листами бумаги для выпечки примерно до толщины 5 мм.
Вырезать из теста кружки размером 7 см (у меня 6, но можно и чуть меньше). Если есть поставить штамп, я вырезала вырубкой со штампом. Собрать обрезки теста, слегка замесить до однородной массы и повторить процесс.
Выпекать песочное печенье в течение 10-12 минут или пока оно слегка не подрумянится. Остудить на подносах. Посыпать просеянной сахарной пудрой.
Примечания
Я замучилась вырезать заготовки из теста - оно прилипало к форме. Тогда я стала мукой присыпать внутреннюю часть штампа и все получилось идеально быстро.
Если нет штампов для рисунка, его можно нанести вилкой, полоски, например.
Песочное печенье храниться до 2 недель в герметичном контейнере или может быть заморожено.
Мой ФБ https://www.facebook.com/profile.php?id=100004359138551
Мой instagram https://www.instagram.com/inna.trio.mia/
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
10.11.2021 —
Традиционный пирог с инжиром, медом и козьим сыром
09.11.2021 —
Быстрый ростбиф из телятины
Архив записей в блогах:
Председателем, вернее - ПОЖИЗНЕННЫМ главой Совета Безопасности Казахстана - был Назарбаев. 5 января 2022 года, главой стал Токаев. Значит: - 5 января 2022 года Назарбаева не ...
Елена Зеленская встретилась с представителями Google и озвучила им 4 просьбы украинских властей Во-первых, отображать для всех пользователей Google Maps Крым как территорию Украины. Сейчас Крым для пользователей из РФ показан как часть России, для европейцев – как спорная территория. ...
Тем временем в Сирии шиитские вооруженные формирования после четырех, если правильно помню, подряд атак на военную базу США у нефте-газового месторождения Коноко, по сообщению агентства IRNA, атаковали незаконную военную базу США у нефтяного месторождения Аль-Омар -- также на востоке ...
Какое-то время назад все моё понимание макияжа для себя состояло из одних табу – я красилась примерно одинаково всегда, строго в естественной гамме и (как это свойственно человеку и как это ужасно!) считала, что и всем полагается ...
