Амфитеатр в ЖК «Ягода. Новый город»: пространство для жизни и творчества 
Сегодня отошел ко Господу русский историк и публицист Михаил Смолин. Ему было 
Воздушный террор 
Вероника Тушнова — поэт и военный медик 
Превед от Кусильи! 
«Я с лёгкостью отобью женщину у любого мужчины». 
Мертвец, который выиграл гонку 
65 лет «году Африки» 
Дмитровская. Эволюция проекта — 2
03.02.2022 —
Красного много не бывает.
Виндалу / Vindaloo.
joe_alex — 03.02.2022
Дотянуть до весны, хорошо бы в Гоа или Португалии, но когда
нет такой возможности, на помощь приходит "Виндалу".
Это популярное индийское блюдо, завезённое в Гоа
португальскими моряками. Название происходит от vinho de alho
(чесночное вино). Популярная в Португалии маринованная в уксусе
свинина, тушенная с чесноком, попала в Индию, где к ней добавили
множество традиционных индийских специй. В последствии блюдо
приобрело широкую известность в Британии.
Ингредиенты:
1 кг свиной шеи
2 ст л растительного масла
2 ст л томатной пасты
350-400 гр бульона или горячей воды
200 гр репчатого лука, мелко порезанного
200 мл уксуса (максимум 6%, у меня 100
мл винного + 100 мл яблочного).
Соус:
2 сушеных острых перца
2 стручка зеленого полуострого перца
1 луковица 50-70 гр
1 банка помидоров в с/с
1 ст л паприки
½ чл черного перца горошком
5 стручков кардамона
4 средних зубчика чеснока
1 чл сушеного имбиря
1 чл куркумы
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты для соуса взбить в блендере.
Порезать свинину кусками примерно 3 на 3 см, смешать с соусом
и уксусом, убрать в холодильник на сутки.
На сковороде разогреть 2 ст л растительного или
оливкового масла, обжарить мелко порезанный лук в течение 4-5
минут до полупрозрачности.
Выложить томатную пасту, перемешать, протушить 3-4
минуты.
Выложить свинину, перемешать, на среднем нагреве протушить 5-7
минут.
Влить воду или бульон, перемешать, довести до кипения,
уменьшить нагрев до ниже среднего, готовить в течение часа или
до мягкости свинины.
Подают традиционно с острым перчиком и рисом.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.02.2022 —
Энчиладас / enchiladas.
02.02.2022 —
Сериальное.
01.02.2022 —
Лечебные Ессентуки.
01.02.2022 —
Буженина из свинины.
31.01.2022 —
День против насилия в испанской школе.
31.01.2022 —
Сосиски со сладким перцем.
30.01.2022 —
Домашний мармелад.
29.01.2022 —
Плюшки с корицей от Беды Андерсон.
Архив записей в блогах:
Это продолжение истории - https://konkretny-112.livejournal.com/1210405.html
И пока король с ним так препирался,
Съел уже почти всех женщин и кур.
И возле самого дворца ошивался.
Этот самый то ли бык то ли тур (с)
А «дружок» паучок оказался не промах. Растет смена, ...
*Белгородцы — не свои!
Это настолько тепло, лампово и по-российски, что комментировать, признаться, сложно. Ни для кого не секрет, наверное, что в эти дни многие жители Белгородской области эвакуируются в другие города и веси (как и было начертано в плане «СВО»).
...
Таркан. В прошлом году я нарисовала портрет турецкого певца, но судя по комментариям мал кто знал, кто этот. Поэтому для начала его клип. А вот и рисунок. ...
Итак, сегодня мы приступаем к голосованию за понравившиеся вам посты. Опрос находится под катом. Вы можете отдать свой голос за любой понравившийся вам пост. Что именно за запись это была - не будет видно никому. Напоминаем, что три участника, ...
Двадцать два года назад началась Первая чеченская. Одиннадцатого декабря 1994 года. Пять лет назад была Болотная и начало репрессий. Три года назад - Майдан и украинская война. Эта страна явно не даст помереть от тоски. Не скучай, родимый. Фотографию с Майдана я ставил ...
