Цель МСКТ брахиоцефальных артерий 
Флирт с коллегами 
Корни "Посейдона" и "Буревестника" 
О "культурной диете" СССР и "изобилии контента" сегодня 
За что студента могут отчислить из вуза (и когда стоит побороться за свои права) 
Не игрушки: масштабные модели советских грузовиков 
Колесики в дело 
«Перекрестилась и поехала!»: как работают автолавки в Брянской области 
Латинская Америка – 2026, сегмент амазонский.
03.02.2022 —
Красного много не бывает.
Виндалу / Vindaloo.
joe_alex — 03.02.2022
Дотянуть до весны, хорошо бы в Гоа или Португалии, но когда
нет такой возможности, на помощь приходит "Виндалу".
Это популярное индийское блюдо, завезённое в Гоа
португальскими моряками. Название происходит от vinho de alho
(чесночное вино). Популярная в Португалии маринованная в уксусе
свинина, тушенная с чесноком, попала в Индию, где к ней добавили
множество традиционных индийских специй. В последствии блюдо
приобрело широкую известность в Британии.
Ингредиенты:
1 кг свиной шеи
2 ст л растительного масла
2 ст л томатной пасты
350-400 гр бульона или горячей воды
200 гр репчатого лука, мелко порезанного
200 мл уксуса (максимум 6%, у меня 100
мл винного + 100 мл яблочного).
Соус:
2 сушеных острых перца
2 стручка зеленого полуострого перца
1 луковица 50-70 гр
1 банка помидоров в с/с
1 ст л паприки
½ чл черного перца горошком
5 стручков кардамона
4 средних зубчика чеснока
1 чл сушеного имбиря
1 чл куркумы
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты для соуса взбить в блендере.
Порезать свинину кусками примерно 3 на 3 см, смешать с соусом
и уксусом, убрать в холодильник на сутки.
На сковороде разогреть 2 ст л растительного или
оливкового масла, обжарить мелко порезанный лук в течение 4-5
минут до полупрозрачности.
Выложить томатную пасту, перемешать, протушить 3-4
минуты.
Выложить свинину, перемешать, на среднем нагреве протушить 5-7
минут.
Влить воду или бульон, перемешать, довести до кипения,
уменьшить нагрев до ниже среднего, готовить в течение часа или
до мягкости свинины.
Подают традиционно с острым перчиком и рисом.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.02.2022 —
Энчиладас / enchiladas.
02.02.2022 —
Сериальное.
01.02.2022 —
Лечебные Ессентуки.
01.02.2022 —
Буженина из свинины.
31.01.2022 —
День против насилия в испанской школе.
31.01.2022 —
Сосиски со сладким перцем.
30.01.2022 —
Домашний мармелад.
29.01.2022 —
Плюшки с корицей от Беды Андерсон.
Архив записей в блогах:
Интересно, а будут ли в эту новогоднюю ночь показывать «Иронию судьбы…»?
Я, правда, её уже лет пять, как не смотрю, но мне интересно знать.
А не смотрю, не потому что не люблю, а потому что наоборот, очень сильно люблю! И боюсь, что от частого смотрения меня будет тошнить.
А я ...
Очередная новая настольная игра - QWIRKLE Кажется очень просто, но на самом деле надо продумывать стратегию, чтобы набрать больше очков. Нужно создавать линии либо с одним цветом (тогда должно быть 6 разных фигур), либо с одной фигуры (тогда не должен повторяться цвет), максимальное ...
Среда- ведь немножко пятница? ДД, хочу советов, пинков, примеров положительных, всего чего не жалко Может книги есть правильно ввинчивающие болтики и шпунтики.... 6 месяцев ребенку, гв и начался прикорм овощами. Так вот с рождения сына рот мой просто не закрывается Не была и до родов худы ...
Прежде чем верить истерикам турбопатриотов ("путенвсеслилмывсеумрем!!!"), предлагаю подумать над следующими пунктами: 1. Сколько времени займет получение нового мандата на интервенцию, если будет на то необходимость? Часа 3? Часов 6? 2. Если вдруг Путин начнет интервенцию за несколько ч ...
РЕШЕНИЕ ПРЕЗИДЕНТА ФРГ ЙОАХИМА ГАУКА НЕ ПОСЕЩАТЬ ЗИМНИЕ ИГРЫ В СОЧИ НЕ ИМЕЕТ НИЧЕГО ОБЩЕГО С БОЙКОТОМ 08 декабря 2013 | 19:31 Решение президента ФРГ Йоахима Гаука не посещать зимние игры в Сочи не имеет ничего общего с бойкотом, утверждает гендиректор Олимпийской спортивной конфедерации ...
