Как часто сливать биотуалет: периодичность обслуживания и рекомендации 
Новые рекомендации по витамину B12 для пожилых: как недостаточный уровень 
Ленинград 80-х 
О подвигах женщин в Великой Отечественной войне 
Советские терминаторы-парашютисты 
"Требуются!" 
Ромашки 
О мощнейшем ударе по Киеву Вот и ответ? 
Крымское и французское шампанское, его история
03.02.2022 —
Красного много не бывает.
Виндалу / Vindaloo.
joe_alex — 03.02.2022
Дотянуть до весны, хорошо бы в Гоа или Португалии, но когда
нет такой возможности, на помощь приходит "Виндалу".
Это популярное индийское блюдо, завезённое в Гоа
португальскими моряками. Название происходит от vinho de alho
(чесночное вино). Популярная в Португалии маринованная в уксусе
свинина, тушенная с чесноком, попала в Индию, где к ней добавили
множество традиционных индийских специй. В последствии блюдо
приобрело широкую известность в Британии.
Ингредиенты:
1 кг свиной шеи
2 ст л растительного масла
2 ст л томатной пасты
350-400 гр бульона или горячей воды
200 гр репчатого лука, мелко порезанного
200 мл уксуса (максимум 6%, у меня 100
мл винного + 100 мл яблочного).
Соус:
2 сушеных острых перца
2 стручка зеленого полуострого перца
1 луковица 50-70 гр
1 банка помидоров в с/с
1 ст л паприки
½ чл черного перца горошком
5 стручков кардамона
4 средних зубчика чеснока
1 чл сушеного имбиря
1 чл куркумы
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты для соуса взбить в блендере.
Порезать свинину кусками примерно 3 на 3 см, смешать с соусом
и уксусом, убрать в холодильник на сутки.
На сковороде разогреть 2 ст л растительного или
оливкового масла, обжарить мелко порезанный лук в течение 4-5
минут до полупрозрачности.
Выложить томатную пасту, перемешать, протушить 3-4
минуты.
Выложить свинину, перемешать, на среднем нагреве протушить 5-7
минут.
Влить воду или бульон, перемешать, довести до кипения,
уменьшить нагрев до ниже среднего, готовить в течение часа или
до мягкости свинины.
Подают традиционно с острым перчиком и рисом.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.02.2022 —
Энчиладас / enchiladas.
02.02.2022 —
Сериальное.
01.02.2022 —
Лечебные Ессентуки.
01.02.2022 —
Буженина из свинины.
31.01.2022 —
День против насилия в испанской школе.
31.01.2022 —
Сосиски со сладким перцем.
30.01.2022 —
Домашний мармелад.
29.01.2022 —
Плюшки с корицей от Беды Андерсон.
Архив записей в блогах:
Госдума приняла в третьем, окончательном, чтении закон, который освобождает автовладельцев от необходимости предоставлять при оформлении полиса ОСАГО документ о прохождении техосмотра — диагностическую карту (ДК). Нововведение вступит в силу с 22 августа текущего года. После принятия ...
Дань Крымскому хану Наиболее значимым исходным условием трактовки поминков как дани является наличие признака регулярности выплат. Традиционно начало регулярных выплат из Москвы в Крым возводится либо к первому десятилетию правления Романовых - так у М.Н.Бережкова 14 , либо ...
post by ...
80 лет со дня создания Смерш в этом апреле минуло.
Событие обнажило, что представления об этой организации у людей настолько разные, что имеет смысл обратиться к источникам. В частности, к тому пожелтевшему документу от 19 апреля 1943 года, что был правлен и завизирован ...
Представьте себе телепередачу "Точь-в-точь", в которой Безруков изображает боевика Моторолу, убивающего "укропов". Или шоу "Звёзды на льду", где скользящий под музыку актёр будет рассказывать об изнасилованных немках. Представили, поморщились? Скажете, что такого быть не может, и это слиш ...
