рейтинг блогов

Вдарим по ребрам

топ 100 блогов foodclub_ru03.10.2019 Вы будете смеяться, но это снова я)

Вдарим по ребрам
А почему бы и нет,  сказав себе подойдя к прилавку с мясом, взял две упаковки свиных ребер .


Как раз по комплекту ребер  в каждой упаковке , точно на 4 человека. На праздник будут ребра, тем более,что не нужно над ними прыгать с бубном.
Придя домой и открыв упаковку, удивился, когда вместо двух сторон ребер, в упаковке красовались три, так как я на них не расчитывал, пришлось думать как их размещать потом в духовке. Но вначале нужно, правильно вы подумали ... это глоток холодного пива , но это не было сделано по причине его отсутствия. Вытерев скупую мужскую слезу, занялся ребрами. Обязательно нужно снять пленочку с внутренней стороны, поверьте мне, она вам не нужна. Достал из переполненного ящика специи, то что мне понадобится.

Вдарим по ребрам

Главная королева в этом деле молотая сладкая паприка, попрошу запомнить эта королева практически жена мяса, вместе с ним готова броситься в огонь, про воду не знаю, не думая о последствии. Дальше в свите присутствовали уцхо сунели, короче пожитник, гранулированный чеснок, кстати он очень хорошо переносит температуру, сахар, соль,перец.

Вдарим по ребрам

Все это было перемешано, намазаны этой смесью ребра, затем они были политы оливковым маслом и оставлены на пару часов раздражать ароматом домашних.  Нечего им расслабляться.
Духовку привели в состояние постоянной боевой готовности на 140 градусов.
Часть ребер на деревянных шпажках подвесили над поддоном , предварительно на дно которого вылили стакан вина. Вы правильно поняли, вино будет испаряться и конденсироваться на мясе.
Засунули мясо в духовку и оставили на первые 45 минут в покое. Этим временем намешали акварель из соевого соуса, меда, барбекю соуса и рома. Этой акварелью, мы маленькими мазками силиконовой кисточкой, будем украшать нашу вкусную картину.

Вдарим по ребрам

Промазали , увеличили температуру до 180 градусов и еще полчаса, пока вы не начнете каждые две минуты заглядывать в духовку. Этот знак означает, что вы голодны и вам все равно прожарились эти ребра или нет, их нужно снимать.

Вдарим по ребрам

После короткого крика готово, вы увидите как все домашние собрались вокруг вас и смотрят вам в глаза, даже кошку не минула эта участь. Вы же нарочно медленно начинаете резать порционно ребра и сервировать тарелку. Вот тут как у великих актеров, нужно сделать паузу и признания в любви, вы услышите от каждого.

Вдарим по ребрам

Тепло и уют вашему дому.
Смачного ! Ovimu


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
"Чёрный список" запрещённых исполнителей, который появился в начале этого года, увеличивается: на белорусском радио запретили песню "Перемен!" Виктора Цоя . Поэтому я ещё раз поставлю этот клип. Всё-таки не радио единым жив человек. И даже не ...
Всем привет! Дорогие мои, спасибо вам всем большое- прибольшое за теплые пожелания! Закончились мои римские каникулы, и я вернулась. Как бы хорошо ни было отдыхать, но прилетев домой поняла, что по дому я все таки соскучилась, и по нашей кельнщине, и по своей кухне:)) И по вам, и ...
В Петербурге прошла «Контрольная прогулка». Только без писателей. Потому что в Петербурге нет писателей. Более того, любой издатель знает, что в Петербурге нет и читателей.   В Петербурге вообще ничего нет, кроме воспоминаний о великом ...
«Недавно президент Украины П.Порошенко с высокой трибуны заявлял, что у детей юго-востока Украины ничего не будет — ни школ, ни учебы, ни каникул. Мы начинаем Всероссийскую Акцию «Елка в Новороссию!». У них будет все! И школы, и каникулы, и новогодняя елка, и мир!» П.Астахов В связи ...
В Казань неожиданно понаехали двое моих однополчан по прошлогодней экспедиции на ретро Победах ГАЗ-М-20 по Европе - Vanidovsky и PSHENICHNIKOV! ;-) Снимают РСВ-2016, а точнее Казань и ее окрестности. Так как приложил немного руку к созданию, пощу два их конкурсных ролика про город, ...