Вареники

alhimik_88 — 20.07.2024

Позавчера я была Джек-Потрошитель. Потому что любишь вареники - люби и косточки выколупывать из них.

Хотя, я знаю, некоторые любят вареники с вишней именно с косточками. Например, мой папа неоднократно говорил, что такие вареники - самые правильные. Но я сама другого мнения. Не очень-то приятно жевать что-то, где могут быть твёрдые косточки. Поэтому я делаю вареники без них.

Вот из такой домашней вишни, кислой, что вырвиглаз, и выходят самые вкусные вареники

С небольшого деревца собралось совсем немного ягод.

Тесто для вареников я делаю с яйцом. Знаю, что многие для пельменей и вареников яйцо не кладут, но с ним же гораздо вкуснее!

И ещё вот какой лайфхак. Как видно на фото с вишней, я просто вытащила косточки, сахаром не засыпала! Иначе вишня моментально даст сок, станет мокрой, а в варениках останется кислой. Я делаю так: на заготовки теста кладу несколько вишен, и уже непосредственно перед залепкой подсыпаю половину чайной ложки сахара. Так и лепить проще, потому что вишня сухая, и вареники не текут, пока ждут долепливания своих собратьев.

Ну а на следующий день можно смело лакомиться.

Вот это вареники, они ещё и разварились, получились чуть ли не с ладонь размером. Таким вареникам и рот рад, как говорит моя бабушка.

Фото, может, не совсем эстетичные, но уж очень не терпелось поскорее попробовать!

Когда ещё, как не летом, баловать себя такой едой. Магазинные вареники и рядом не стояли! Или не лежали )))

Оставить комментарий

Популярные посты:

nero

Мужские ботинки непромокаемые: секреты технологии и правильного выбора

• Ранее
• Архив