Цветаевский пирог

alhimik_88 — 11.07.2024

Вчера я испекла пирог с черникой и клубникой.

То ли из-за морозов в мае, то ли ещё по какой-то причине, но черники в этом году очень мало в лесу. С каждого кустика по 5 ягодок, и надо постоянно ходить и наклоняться за каждой. Я так собирать ягоды не люблю (голосом девочки из мультфильма про дудочку и кувшинчик). Но, что делать. Пирога-то поесть хочется! Пришлось потрудиться

Цветаевский пирог является универсальным рецептом. Его можно готовить с любыми ягодами и фруктами, просто корректируя количество сахара и муки. Я пекла его с бананом, яблоками, клубникой, черникой, смородиной.

Рецепт, по которому готовлю я:
Тесто:
- пачка масла (маргарин тоже подойдёт), растопить
- полстакана сахара
- стакан-два муки
- 1/2 ч.л. соды
- яйцо

Всё смешать, перемешивать до тех пор, пока не выйдет эластичное мягкое тесто. Его надо разровнять по форме

Сверху на тесто выкладываем ягоды, заливаем заливкой.

Заливка:
- 2 яйца
- сахар (количество зависит от типа ягод, если начинка кислая, можно побольше, с черникой я положила 3 столовые ложки)
- сметана (3-4 столовые ложки)
- мука, если фрукты и ягоды сочные (с черникой я положила 2 столовые ложки)

Всё взболтать и вылить прямо на ягоды. Вот так:

Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут.

Та-дам!
И вот результат! Какой вкус! Аромат!

К летнему чаепитию на даче подходит ну просто идеально!

Оставить комментарий

Популярные посты:

hadrianus

Как изменился культовый онлайн-шутер и что осталось прежним

• Ранее
• Архив