Варенье "Апельсины в брюте с чили"

yasya_nn — 04.12.2016 Вы когда-нибудь ели варенье с перцем? Я - никогда! Да и шампанское в варенье я тоже никогда не добавляла))

Наткнулась в одной книге на рецепт и не устояла - сварила.
Получилось просто фантастически вкусно! С теплыми блинчиками просто бесподобно!!

Так что показываю рецепт специально рано утром, чтобы вы еще успели сгонять в магазин за апельсинами, чтобы воскресным утром порадовать домашних прекрасным завтраком.



Понадобится:
4-5 апельсинов (очистить от кожуры и разделить на дольки. можно порезать помельче)
чайная ложка апельсиновой цедры
чашка сахара
1/2 бокала шампанского брют
1/2 стрючка чили, нарезанного мелкими кубиками (я взяла молотый красный перец около трети чайной ложки)

Смешать в сотейнике апельсиновые дольки с сахаром, довести до кипения на медленном огне, помешивать пока апельсины не пустят сок.

Добавить чили и цедру, снова довести до кипения.

Вылить в сотейник шампанское и варить до характерного запаха (поверьте, вы его почувствуете!)

Перелить в банку и дать остыть.
Хранить в холодильнике.


Это нереальное варенье!!! Оно получается жидкое, как сироп. Но вкус.. фантастика. Оно реально согревает изнутри! Самое то для зимнего утра))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив