Майнинг криптовалют: от оборудования до стратегий успеха 
Немецкий стиль из красного кирпича 
Одесса — всё. Порты полыхают. «Искандеры» вершат возмездие... 
Виктор Авилов 
Распад Древнерусского государства. Почему мы разные 
Признание 
"До самой смерти" Т. Дрисколл. Детектив-драма о девочках, принявших непростое 
О веке 
Великий лидер
03.07.2024 —
Пищу готовить как картину писать
В жаркие летние дни: Окрошка с грибами
zhar-pech — 06.07.2024
Летом окрошка заменяет суп. Среди летней духоты нет ничего лучше всякого рода холодных супов - это и ботвинья, и свекольник, и холодник и холодный борщ, и окрошка, и разные холодные супы типа Гаспачо. Причем окрошка в наши времена гораздо популярней ботвиньи - делается она без затей, из того, что всегда доступно, а в готовке - быстро собрать, нарезать все ингредиенты и залить.. хлебным квасом, фруктовым квасом, фруктовым настоем и пр. Вариантов окрошки очень много, как и шатаний во мнениях относительно "правильной" окрошки. На самом деле окрошка создается из личных предпочтений, возможностей летней кухни на определенный момент и настроения. Наши три варианта окрошки - по старинным рецептам - помимо грибов содержат маринованные сливы, вишни и яблоки (яблоки могут быть маринованные, моченые), что очень вкусно, эти пряные маринады очень уместны и добавляют свою неповторимую и необходимую нотку. Окрошка с маринадами и солениями получается абсолютно гармоничной и сбалансированной - здесь и кисло и сладко и пряно и пресно. Вот поэтому мы так любим готовить окрошку с грибами и вишнями, сливами, яблоками (ниже старинные оч вкусные рецепты). По сытности и составу в иных случаях в несколько раз грибы превосходят мясо
Рецепт маринованных рыжиков тут. Кстати, маринованные рыжики, эти царские грибы (см рецепт прошлого лета Царские корзинки) нам нравятся очень, а вот соленые грибы вообще ко двору не пришлись
Добавлять в летнюю окрошку можно как грибы прежнего года консервации, так и свежего урожая - отваренные, обжаренные
Окрошка на фруктовом настое
Как делать хлебный квас на ржаной закваске
Делать фруктовые квасы - на плодах и воде, без дрожжей
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
28.06.2024 —
В жаркие летние дни: Холодник
25.06.2024 —
В жаркие летние дни: Гаспачо, версия 1902 года
Архив записей в блогах:
Глава государства пообещал, что Россия справится и с этими проблемами. Президент отметил, что ключевой задачей правительства является формулирование перечня мероприятий по повышению квалификации российских работников, которая должна отвечать мировым стандартам. Президент России ...
Привет всем, кто следит за приключениями Аси, которые медленно, но верно двужутся к финалу :)) А все, кто хочет присоединится, могут сделать это по тегу "лесной_царь" . Заранее хочу попросить прощения у всех, кто считает мою сказку чрезмерно печальной. Как бы объяснить... Мне никогда не ...
Родилось из комментариев, но полагаю что кому-то может быть любопытно. В комментариях зашла речь про такую часть армейского снабжения, как "пайковые". Корреспондент справедливо заметил, что их могли выдать чем попало -- хоть тухлой селёдкой, хоть драными ботинками. Мой комментарий ...
«Как стало известно, ношение бороды и усов не только мешает ношению маски, но и как определили в коронавирусной лаборатории Роспотребнадзора, коронавирус передаётся через волосы, при поцелуях подруг, жен, детей и родственников. Если волосяной покров верхней части головы при поцелуях ...
Третий белый был этот товарищ (кстати, правильно мне говорили, что есть и ромашка - четвертый белый, но там я и сама ее не углядела). Вот тут его лучше видно, хотя и не везде он белый. И тут История моих с ним взаимоотношений уходит вглубь веков. Чуть ли ни самый старый из ...
