Украшение вечера

olga_srb — 13.01.2017 Иногда из совершенно ненужного, предназначенного для утилизации, можно сделать прекрасную вещь. Процесс преобразования в «конфетку» требует либо больших усилий, но мало времени, либо наоборот: много времени при незначительных усилиях. Примером первого соотношения может стать уборка, примером второго – изготовление цукатов из апельсиновых и мандариновых корок.


Затраты времени связаны с тем, что цукаты из цитрусовых корок получаются в результате неторопливого их уваривая в сахарном сиропе. Технология очень проста.

Начать нужно с вымачивания корок. Этот этап вообще не требует вашего участия: всю ночь вы сладко спите, а корочки сами собой вымачиваются. Утром их просто надо нарезать так, как получится.



Потом корочки можно поварить в течение 10-15 минут.



За это время можно легко сделать стандартный сахарный сироп, которым предстоит залить будущие цукаты на несколько часов. Соотношение воды и сахара – 1:1,5.





В дальнейшем в любое удобное для вас время надо дважды сварить корочки в сиропе (по 10 минут).



В последний, третий, раз их следует просто довести до кипения и откинуть в сито – до полного остывания.



Подсушить цукаты можно на любимом блюде.



Цукаты из цитрусовых корок сохраняют приятную горчинку, хотя и становятся сладкими. Эти очаровательные мандариновые конфетки украсят ваш зимний вечер.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив