Как сделать день рождения незабываемым: идеи и советы 
"Вспомнила, где видела", или как народ над презентацией ГОСТа посмеялся 
Отпуск в России. Действие третье. 
Вторые выходные августа 
В РФ разработали карликового «Буратино» 
Вечернее 
Альфонсы 
Средняя зп в Украине
18.10.2022 —
Помидоры-долгожители
Ужин в осенних красках
tasha_jardinier — 19.10.2022
Нет ничего лучше, чем в холодный дождливый вечер поставить на стол тарелку с ярким невероятно вкусным блюдом из корнеплодов.
И ведь ничего нет проще, да и дешевле, чем запечь в духовке корнеплоды. Пожалуй, стоит потратиться разве что на батат. Этот сладкий картофель. особенно оранжевых сортов, сделает вкус и цвет банального набора морковь-картофель благородным. А у меня ещё и морковка не совсем обычная — не только традиционная оранжевая, но и фиолетовая и желтая.
В моём случае количество овощей — батат-картофель-морковь — взято в равных весовых пропорциях.
Овощи почистила, порезала ровными брусочками длиной 5 см и толщиной примерно в сантиметр. При такой нарезке всегда остается немало остатков. Но мы же не выбросим их? Конечно, нет! Всё, что даровала нам природа или вырастил человек, нужно использовать разумно и бережно. Поэтому из остатков овощей можно и даже нужно сварить суп-пюре.
Порезанные овощи заправила соль (это тот случай, когда лучше меньше, чем норму), прованскими травами, сушеным эстрагоном, тонко порезанным чесноком (2-3 зубчика). Добавила пару щепоток грубо смолотого чили, потёрла немного мускатного ореха и поливала 2 ст. ложками оливкового масла. Хорошо перемешала руками, чтобы специй и масла досталось каждому кусочку и дала постоять буквально 10 минут.
Затем выложила овощи в противень и запекала в духовке 20 минут при температуре 200°С, затем еще 7 минут при температуре 230°С.
Готовые овощи попробовала и поняла можно чуть досолить. И соль я взяла лимонную, как последний штрих, усиливающий вкус этого прекрасного осеннего блюда.
Удивительно, как самые простые блюда нашего детства приобретают новый вкус благодаря специям и сладким ноткам батата!
Оставить комментарий
Популярные посты:
vikond65">
vikond65
УТКА С АНТОНОВКОЙ
УТКА С АНТОНОВКОЙ
Предыдущие записи блогера :
18.10.2022 —
4 осенних вопроса садовода
17.10.2022 —
Лимонный джем
17.10.2022 —
Голубая свеча
16.10.2022 —
Нежелательные звонки
14.10.2022 —
Омлет с мангольдом
14.10.2022 —
Ставим себе заслуженную пятёрку
13.10.2022 —
Мангольд украшает осенний огород
12.10.2022 —
Кажется, финал
12.10.2022 —
Замороженная красота
Архив записей в блогах:
Знаменитости минувших лет.
Знаменитые и успешные за кадром и не на красных дорожках - самые обычные люди, которым ничто человеческое не чуждо. Это подтверждает серия фотографий, ...
– На выходных на дачу ездили к родителям мужа, я их просто обожаю! – рассказывает тридцатичетырехлетняя Виола. – Они такие классные, веселые, бодрые! И друзья у них такие же. Смеются, шутят, фильмы обсуждают современные, книги. Многие работают еще, кучу интересного про свои конторы ...
Соблазнилась я отчетами с этого сайта и полезла тоже куда все, туда и я . Заказала 29.06, получила посыльным домой (без звонка) 08.06. Использовала код на первую покупку в 10 евро. Итого: получилась совсем смешная сумма 43 евро, включая пересылку. 1. заказала себе футболку. Размер 6. По ...
Написала нам из Польши девушка, которая там жила в том году вместе с нами. Осталась она жить в этом задрищенском тупике одна, с двумя детьми. А было нас там вначале четыре семьи.
Марии, оказывается, действительно делали операцию на сердце, когда она попала в реанимацию. Нет, конечно ...
