Какие ЖК Казани предлагают квартиры с ремонтом
09.02.2011 —
Пирожное "Ракушка"
Трюфели с хересом
Arnusha — 11.02.2011
Ооооооочень вкусные трюфели! Опять таки по рецепту Чадейки!
1. Сделать ганаш с хересом.
Для этого поломать 100г горького шоколада (с не очень высоким содержанием какао), влить 50г хереса и поставить на водяную баню. Помешивать, а когда шоколад растопится, перемешать энергично до получения гладкой блестящей массы. Добавить 15г сливочного масла, размешать.
2. Приготовить сливочный ганаш.
200г шоколада (с не очень высоким содержанием какао) поломать. Залить доведенными до кипения сливками (200 г 35%). Размешивать венчиком до растворения шоколада. И до получения гладкой блестящей эмульсии. Добавить 25г сливочного масла и размешать.
Выложить слоями в квадратную, выстеленную пленкой или бумагой, форму слой сливочного ганаша, потом хересный, потом опять сливочный.
И поставить в холодильник часов на 8-12. Застывшую массу легко нарезать на конфетки, а при желании из нее можно вырезать и фигурки.
Обвалять в какао.
Хранить в холодильнике.
Мои примечания:
* Если честно, то мне алкоголя было маловато... :))):))) Попробовав хересный ганаш, я добавила еще несколько ст.ложек хереса.
* хотела было выпендриться и нарезать готовую массу формочками....НО! резалось все просто отвратительно!!! Масса застревала внутри формы и никак не хотела выковыриваться без повреждения..... да и "отходов" очень много, после вырезания формочками
* рецепт по идее еще и с изюмом, но я не добавляла.
источник
Серия сообщений "Десерт и выпечка":
Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Апельсиновые блинчики
...
Часть 28 - Тортик с творожным кремом без выпекания (рецепт новый).
Часть 29 - Сухарный торт (без муки) очень нежный, влажный и вкусный!
Часть 30 - Трюфели с хересом
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
09.02.2011 —
DJ Bobo & Sandra
09.02.2011 —
История шахмат.
08.02.2011 —
Открытки "С Днем рождения"
08.02.2011 —
В твою любовь....
08.02.2011 —
Свинина на грибной подушке!Ну очень вкусно!!!
08.02.2011 —
Малиновый чизкейк!
08.02.2011 —
Часики.
08.02.2011 —
Валентинки!!!
08.02.2011 —
Самой,самой!!!
Архив записей в блогах:
Что нужно человечеству, чтобы прийти к миру и процветанию? Только одно — сотрудничество в глобальном масштабе. А что мешает такому сотрудничеству? Ему мешает разделение человечества на враждебные лагеря. А что именно делит нас на враждебные лагеря? Национализм, религии и культура.
...
...Берем женщину, которая нравится, берем в конце рабочей недели, берем в прямом смысле — ловим на выходе с её работы... Теплую и уставшую… Нет, конечно, она будет упираться, капризничать, норовить сбежать — не слушаем! Больно нужно. Применяем "грубую мужскую силу": нежно под ...
В смысле ожидания "Вот счас придут роботы и всё за нас сделают!". В той итерации, что "Любая домохозяйка у себя дома по готовым файлам может сделать себе эксклюзивный табурет индивидульного фасона". Правда, если обратиться немного в историю, то обнаружится забавная вещь. Ранее любой обыва ...
1. Я не считаю атеистов недолюдьми, а атеизм - ужасным явлением. Надо быть Кураевым, чтобы всерьёз считать, что "если нет Бога, тогда можно всё: убивать" и т.п. - об авторе цытатки это говорит гораздо больше, чем о самих атеистах. Нормальный человек ...
Он зазевался только на мгновение, закрыл глаза ненадолго, остановился… Глядь, а она уже в халате, у плиты, морщинки у губ… бигуди, махровые носки, «вынеси мусор»… В ванной мокнет бельё, в коридоре лампочка перегорела, кот точит когти о дверной косяк, на антресолях ...
