Трюфели. Натуральные :)

Пока заканчивается конкурс и подводятся итоги, давайте похвастаюсь - мне тут на Новый год баночку с трюфелями подарили! :) С настоящими черными трюфелями, грибами, которых из-под земли достают. Давно хочу поделиться впечатлениями от этого сибаритства...

Никогда их не видела, никогда не пробовала, но стало мне ужасно интересно. Из книжек разных знаю, что французы-гурманы их очень любят, ищут эти грибы под землей с помошью собак, тренированных хрюшек или просто по приметам, с помощью палки, чтобы не возиться с оттаскиванием собак и свиней от дорогой добычи.
Выглядит это вот так:

Трюфели. Натуральные :)

а в разрезе - вот так:

Трюфели. Натуральные :)

Попробую описать запах и вкус. Это действительно мало похоже на что-то другое, точных аналогов подобрать не удается. Пахнут они немного похоже на размоченные в воде хорошие сушеные белые грибы, без сильного грибного оттенка, чуть глинисто и совсем немного мокро-деревяшисто. На вкус больше всего другого напоминают резиновенькие шиитаки, плотная белковая масса... И очень яркое послевкусие, сначала удивляющее, а потом... Потом оно запоминается и заставляет вспоминать про трюфели снова и снова!

Вспомнила, что бывает настоянное на них оливковое масло, два трюфеля пустила в расход именно на это. Вот уже две недели настаивается, несколько раз переворачивала вверх-вниз для перемешивания и ставила назад. Пахнет уже с оттенком трюфелей, на вкус не могу сказать, чтобы было сильно заметно, разве что едва-едва.

По выходным делаю с мелко нарезанными трюфелями пышный омлет, начитавшись в книжках про Францию, что так их чаще едят. Чуточку добавищь - и вкус заметен. И настолько на него "подсела", что уже с нетерпением жду завтрашнего утра :)

Трюфели. Натуральные :)

Сегодня утром тоже делала. И не только я им интересуюсь, киска наша тоже очень неравнодушна стала к запаху трюфелей.

Трюфели. Натуральные :)

Один гриб остался :) Побаловались, и хватит!

Предыдущие записи блогера :

22.01.2010 — Холодное купание

07.01.2010 — Как я Снегурочкой была

31.12.2009 — Формула счастья в Новом году

30.12.2009 — Случайная охота

29.12.2009 — Здравствуй, оппа, Новый год...

29.12.2009 — Розы с маком, снежинки с глазурью.

23.12.2009 — Флешмобствую

Архив записей в блогах:

Надёжные игрушки №36 — Ловец музыки!

Ловим музыкальные частички (а красных наоборот избегаем) набираем очки и наслаждаемся красивой мелодией! Управление мышкой, нажимаем «play» и вперёд. И не забудьте похвастаться сколько получится набрать очков. (Игрушка взята здесь.) Что бы скачать ...

Мдя

⚡️Ответ историку Игорю Шишкину, который обвинил нас в информационной диверсии. Начнем с того, что сейчас в высших эшелонах власти стоит вопрос о признании Тимура Иванова изменником Родины. Произойдет это или нет - покажет время. Во-вторых, один только факт воровства во время войны - ...

День пирожков с малиновым вареньем.

Значение пирожков с малиновым вареньем в создании радостного настроения переоценить сложно. Лучше всего, конечно, для создная такого настроения подходят пирожки с малиновым вареньем, собственноручно и с удовольствием выпеченные, с начинкой из собственноручно выращенного малинового варенья. ...

VW Polo. Сто тысяч километров.

1. Ну что сказать? Пожалуй, это самый лучший автомобиль из всех, что у меня были. Компактный и вместительный, экономичный и комфортный, удобный и комфортный, юркий и быстрый, тихий и тёплый, красивый и удобный, мой. Я не знаю, когда буду продавать и буду ли... Он член семьи, маленький и ...

Надо будет включить в словарный запас русского языка

Конгиарий. Бесплатная раздача продовольствия, вина, или выдача денег. Было это в Древнем Риме. Это было мудрое решение. Но не всем давали. Только гражданам Рима. И слово-то хорошее. Латинское. Надо будет включить в словарный запас русского языка. ...

Трюфели. Натуральные :)

Трюфели. Натуральные :)

Оставить комментарий

Популярные посты: