Рефрижераторы для доставки продуктов: тоннаж, гидроборт и специфика рейсов
22.01.2010 —
Холодное купание
Трюфели. Натуральные :)
famova — 30.01.2010
Пока заканчивается конкурс и подводятся итоги,
давайте похвастаюсь - мне тут на Новый год баночку с трюфелями
подарили! :) С настоящими черными трюфелями, грибами, которых
из-под земли достают. Давно хочу поделиться впечатлениями от этого
сибаритства...Никогда их не видела, никогда не пробовала, но стало мне ужасно интересно. Из книжек разных знаю, что французы-гурманы их очень любят, ищут эти грибы под землей с помошью собак, тренированных хрюшек или просто по приметам, с помощью палки, чтобы не возиться с оттаскиванием собак и свиней от дорогой добычи.
Выглядит это вот так:
а в разрезе - вот так:
Попробую описать запах и вкус. Это действительно мало похоже на что-то другое, точных аналогов подобрать не удается. Пахнут они немного похоже на размоченные в воде хорошие сушеные белые грибы, без сильного грибного оттенка, чуть глинисто и совсем немного мокро-деревяшисто. На вкус больше всего другого напоминают резиновенькие шиитаки, плотная белковая масса... И очень яркое послевкусие, сначала удивляющее, а потом... Потом оно запоминается и заставляет вспоминать про трюфели снова и снова!
Вспомнила, что бывает настоянное на них оливковое масло, два трюфеля пустила в расход именно на это. Вот уже две недели настаивается, несколько раз переворачивала вверх-вниз для перемешивания и ставила назад. Пахнет уже с оттенком трюфелей, на вкус не могу сказать, чтобы было сильно заметно, разве что едва-едва.
По выходным делаю с мелко нарезанными трюфелями пышный омлет, начитавшись в книжках про Францию, что так их чаще едят. Чуточку добавищь - и вкус заметен. И настолько на него "подсела", что уже с нетерпением жду завтрашнего утра :)
Сегодня утром тоже делала. И не только я им интересуюсь, киска наша тоже очень неравнодушна стала к запаху трюфелей.
Один гриб остался :) Побаловались, и хватит!
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
07.01.2010 —
Как я Снегурочкой была
31.12.2009 —
Формула счастья в Новом году
30.12.2009 —
Случайная охота
29.12.2009 —
Здравствуй, оппа, Новый год...
29.12.2009 —
Розы с маком, снежинки с глазурью.
23.12.2009 —
Флешмобствую
Архив записей в блогах:
Ну вот и закрыли нас по домам. Закрыли рестораны, большую часть магазинов, торговых центров. Закрыли парки, центры отдыха и досуга. Закрыли практически всё. Открытыми остаются только продуктовые магазины, аптеки и лавки, торгующие товарами первой необходимости. Что делать в такой ...
У меня очень конкретная проблема: нет свободного времени. Днем работаю за компом, а когда прихожу домой, психологом для моих мужа и детей-подростков. У них много проблем, в том числе с общением, я тут уже рассказывала, повторять не буду. Вообщем посыл членов моей семьи такой: с кем же ...
Почитываю разные украинские чаты, чтобы лучше понимать настроения. Несколько дней читал чат бегунков с Украины, горами в основном. Делятся опытом успешных переходов и дальнейшего беженства по Европе. Наши почему-то пишут, что явление этих тысяч перебежчиков показывает, что мозги у многих ...
-19082-
1. Утро, Везёлка
...
А у кого на кухне есть рейлинги? Как используете? Что маст-хэв, а что оказалось не нужным? Я пока придумала, что мне нужны мульен крючочков для чашек. А что еще надо? Желательно с ...
