торт ''Зефирный''

— 31.05.2010

Рецепт позаимствовала у чудесной кулинарки с ЖЖ [lubany_b] !

Огромное ей спасибо!



Непосредственно рецепт:



Тесто

4 яйца , 1,5 ч.ложки соды , 2 ст. ложки меда , 2 ст. ложки какао , 100 г сахара , 75 г сливочного масла - варить 20 минут на водяной бане постоянно мешая . Немного охладить , добавить 0.5 ч. ложки разрыхлителя и 1 стакан муки .

Печь 3 коржа при 180 гр.



Крем

400 мл сливок 35% взбить с 100 г сахара . 1 ст. ложку желатина быстрорастворимого размешать с 50 мл воды и подогреть в микроволновке , добавить к сливкам (при этом взбивая миксером).



Сборка

Зефир (половину розового , половину белого) продольно разрезать на 4 части . Коржи намного промазать сливками , разложить на них зефир и покрыть сливками .



Я пекла в форме 22 см.



P.S. У меня была форма 20 см. Всё остальное без изменений

Оставить комментарий

Популярные посты:

uksibsan

Нужен ли вам Dyson: чем он лучше (и хуже) обычных пылесосов

von_hoffmann

Памяти убитого мученика за Веру Ильи Сафиуллина

steppentiger

Русские, вперед!

sadalskij

Теперь никакой интриги - платишь бабки и всё - она твоя.

mycruises

Москва. Кусково, Дворец (Большой дом). Часть I

philologist

Юлий Фирмик Матерн. О заблуждении языческих религий. М.: Альма матер, 2025

yavolod

Николас Джилви. Илону Маску следовало бы влить в горло расплавленное золото

dymontiger

Завораживающая красота капель воды на макроснимках Ивелины Благоевой

k-fon-shwahgeim

Пятница конца марта

• Ранее
• Архив