рейтинг блогов

Лепёшка с омлетом

топ 100 блогов 27.05.2010 Лепёшка с омлетом

вода (для теста) — 300 мл.
мука пшеничная (для теста) — 300 гр.
сосиски (или другие колбасные изделия) — 350 гр.
4 яйца
горчица — 2 ч. л.
сметана — 2 ч. л.
зелень (по желанию.)
соль (по вкусу)



Лепёшка с омлетом
Для теста воду вскипятим. В салатницу высыпаем муку и вливаем в нее кипяток, при этом интенсивно перемешиваем. Вымешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным. Накрываем влажной салфеткой и оставляем на 30 минут в стороне.

Лепёшка с омлетом
Для начинки сосиски мелко режем, добавляем яйца +резаную зелень+сметану+горчицу. Добавлять соль или нет зависит от того насколько соленые колбасные изделия. (Я делала половину лепешек с омлетом половину с адыгейским сыром поэтому брала пол нормы).
Лепёшка с омлетом
На всякий случай начинка из сыра:
адыгейский сыр 200 гр.
1 яйцо
50 гр. масла сливочного
зелень
.Сыр размять перемешать с остальными ингредиентами.
Лепёшка с омлетом
Тесто режем на порционные лепешки. Раскатываем тонко (при помощи муки). Затем берем один пласт теста, на середину выкладываем начинку,
Лепёшка с омлетом
накрываем другим пластом, защипываем края (можно просто вилкой, можно обрезать ножом). Края склеиваются очень хорошо.
Лепёшка с омлетом
Так выглядит сама начинка, т. е. показываю затем, что бы вы видели что она достаточно жидкая.
Лепёшка с омлетом
Разогреем растительное масло на сковороде. Выкладываем на нее лепешку. Закрываем крышкой и жарим на слабом огне 4-5 минут. Затем переворачиваем и жарим уже без крышки до золотистого цвета. Из этого количества получается примерно 10 лепешек (не маленьких).
Лепёшка с омлетом
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Тут «Комсомолка» составила «народную карту» метро. Ну с некоторыми названиями я могу поспорить, например «Октябрьское поле» мы всегда называли «полЯ». Ну это мы... А вы так же называете свои станции? Давайте я её под кат уберу, а то великовата... ...
События пошли по отвратительному сценарию. Да тут ещё предупреждение от Шурыгина... http://jpgazeta.ru/uv2014/ukraina-gotovitsya-krovavaya-provokatsiya/ Вообще надежда только на то, что найдутся несколько инициативных полковников и ...
мы не виделись лет 200 - за друзей - тост... мы не виделись лет 200 - за друзей - тост... ok.ru ...
...ночные бабочки, ну кто же виноват? Поздравляю Фауча с присвоением почетного звания Дважды Мудак Соёбского Союза! С установлением соответствующего бюста на Родине хероя.. ...
Когда в Австралии дождь, то все люди по норкам сидят. На улицу не выходят, никуда не ходят. Кофе пьют дома, еду заказывают по интернету, в гости так и так не ходят... Сегодня была ...