Торт-суши

топ 100 блогов mayonesa_nax31.01.2012
Находка для любителей суши, творчества на кухне и экономии времени. Попробуйте удивить гостей, приготовив суши в виде торта, используя наш мастер-класс.

Торт-суши
Идея не моя, но я ее продумала и усовершенствовала, чтобы торт имел презентабельный вид.

Нам понадобится:
водоросли нори - 3-4 листа
круглый рис - 1 стакан (отварить)
лосось слабосоленый - 300-400 г
огурцы - 1-2 шт
паста васаби
соевый соус - 4 ст.л
сыр "Филаделфия" (или другой сливочный) - 150 г
маринованный имбирь для украшения

1. Я делала в силиконовой форме для торта, т.к к ней не прилипнут водоросли. Можно воспользоваться любой формой, предварительно постелив пищевую пленку.
Торт-суши

Выкладываем листы нори в форму, можно их смачивать слегка водой с помощью кисточки.
Торт-суши

2. Выкладываем рис, разравниваем, удобно руками, смачивая при необходимости их водой.
Торт-суши

3. На рис выкладываем порезанную рыбу.

Рыбу я всегда солю сама:  Покупаем свежее филе семги или форели. На пол килограмма - 2 ст.ложки крупной соли и 1 ст.л сахара. Посыпаете со всех сторон рыбу. Говорят, рыбу не возможно пересолить, она берет соли, сколько требуется. Затем, сбрызгиваете лимонным соком. Кладем в пакет, на тарелочку и в холодильник. Я держу ночь, но говорят она уже и через 3 часа готова. Получается как покупная по вкусу, только намного лучше и всегда нежнее ! Кстати можно и мороженную так солить, я даже не размораживаю, а промываю ее водой, и солю, и тоже на ночь. 
Торт-суши


4. Далее выкладываем очищенные и порезанные на пластины огурцы.

5. Отдельно в миске перемешиваем 4 ст.л соевого соуса и васаби по вкусу (примерно чуть меньше чайной ложки) сверху огурцы.
Торт-суши


6. Снова выкладываем рис. Загибаем края водорослей. Сверху можно положить пищевую пленку и на 1 час в холодильник. Затем, чтобы перевернуть торт, нужно взять блюдо, на котором он будет стоять, положить его сверху формы и аккуратно перевернуть.
Торт-суши

Торт-суши

7. Если у нас отошли водоросли или в каком то месте оказалась дыра, то нужно отрезать нужный кусок водорослей и приклеить на воду.
Торт-суши

8. Сверху украшаем сыром и имбирем. Сыр перемешать, положить в кондитерский мешок или шприц, а за неимением, просто в пластиковый пакет, отрезать кончик и выдавить узоры.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Пока Киев не станет административным центром Юго-западного федерального округа РФ, букраина будет считаться живой и дееспособной. Дык в Конституции Дуркаины было написано, что в ее состав входят АРК Крым и город Севастополь.Чем с ДНР и ЛНР закончится - пока неясно, может все-таки ...
Дорогие друзья, извините, что к вам обращаюсь. Мы люди не местные. Застрял в руке проклятый фашистский осколок, в смысле, финский телефон. Это последняя моя связь с внешним миром. Ибо прошедший ураган завалил вековыми деревьями все дороги вокруг ...
Mr. Nobody Всё возможно, пока не сделан выборпосмотрела это всеми насоветованное кино:)какие мысли? все чертовски правильно... можно прожить почти бесконечность параллельных жизней, именно поэтому выбрать одну - очень сложно. хочется попробовать и ту ...
Как только начало припекать так ATF "случайно" вбросило в инет так называемый "белый документ" для сбора народного мнения насчет предполагаемых 16 ослаблений в контроле за оружием. 1. Разрешить дилерам специализирующимся на продажах только на ганшоу получение федеральной оружейной ...
В США тоже есть свой вариант этой глупой шутки про поражение в войне. Цитирую: «если бы вы сказали американцу из 1950-х, что в 2020 году за квартиру придётся отдавать больше половины зарплаты, что за кредит на учёбу в колледже придётся платить до конца жизни, что семьи едва могут ...