Тыква с помидором и чесноком. Забытый рецепт из Греции

artelyero — 19.10.2019

Однажды в Греции попробовали это блюдо в одном небольшом кафе, очень нм понравилось, изучили состав, и кое-как выманили рецепт его приготовления. Правда, забыли о нем на очень долгое время, но листая длинный список заметок за 2012 год, вновь вспомнили и приготовили.

Осень – время тыквы, из которой можно сделать кучу разной вкуснятины, а не только маску на Хеллоуин. Вот этим греческим рецептом я и делюсь.

Что нам надо. Само собой – тыква, 1 килограмм. Помидор, желательно не сильно сочный. Помидоров надо одну треть от тыквы по объему. Чеснок 4-5 зубков, специи. Мы использовали готовую смесь пряных трав, еще нужен душистый молотый перец и соль.

Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезаем кусочками среднего размера.

Слегка обжариваем их в оливковом масле, выкладываем в жаростойкую глубокую посуду. Выдавливаем туда чеснок, добавляем специи.

Так же в оливковом масле слегка обжариваем помидоры, добавляем их к тыкве, всё это перемешиваем, и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку минут на 30.

Без всяких преувеличений скажу – это одно из самых вкусных блюд из тыквы, которое я пробовал, и однозначно лучшее не из десертных.

Бюджет этого блюда примерно 100 рублей, причем его хватает на пару дней в качестве гарнира.

Оставить комментарий

Популярные посты:

clemens

Транскрибация: как автоматизация процесса ускоряет работу с контентом и повышает производительность

pantv

1 октября ● "День сухопутных войск России" и не только...

lsn24

Цифровой паспорт на пороге: «Госуслуги» готовятся заменить бумажный документ

starcom68

Крестьяне возвращаются с работы...

maysuryan

Последний приговор Марии Спиридоновой

a_nalgin

О новом слове Дорогой Леонид Ильич, перелогиньтесь?

glukovarenik

Дневник наблюдений

masterok

Плавающие мосты из бетона в Сиетле

glukovarenik

Зеленоградск. Музей курортной моды

• Ранее
• Архив