Тартифлет /Tartiflette.

Тартифлет (Tartiflette) — это традиционное савойское блюдо из отварного картофеля, лука, бекона и сыра роблашон. Эта запеканка была придумана когда-то, чтобы поднять продажи этого сыра в регионе. Никто не ожидал, что эта запеканка станет специалитетом.

Тартифлет /Tartiflette.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг

200 гр сыра. Традиционно французы используют роблашон — мягкий сыр с так называемой «промытой корочкой», так как после прессования его промывают в рассоле. Подойдут любые аналоги. У меня бри.

200 гр бекона

200 гр лука

100 мл белого сухого вина

200 мл сливок.

Тартифлет /Tartiflette.

Приготовление:

Помытый картофель залить холодной водой. Отварить до готовности, опустить в холодную воду, очистить, нарезать кружочками толщиной 1 см.

Бекон порезать мелко, обжарить на сильно разогретой сухой сковороде, помешивая, 2-3 минуты.

Лук порезать тонкими полукольцами, добавить к бекону, жарить, помешивая, еще 2-3 минуты до золотистого состояния лука.

Влить вино, деглазировать содержимое сковороды в течение 5-7 минут, до исчезновения алкогольного запаха.

Выложить половину содержимого сковороды в форму для запекания, сверху — слой картофеля (половину),

Повторить слои.

Вылить сливки. Выложить порезанный сыр.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до расплавления сыра.

Тартифлет /Tartiflette.

Предыдущие записи блогера :

22.06.2021 — Не туристический Тенерифе.

21.06.2021 — От сицилианских шлюх до клопсов.

20.06.2021 — Испанский родительский кошмар.

19.06.2021 — Субботняя рубрика чистоты 17/21.

18.06.2021 — Детям о музыке от Дэна Брауна до Вивальди.

17.06.2021 — Сериальное.

15.06.2021 — Что такое "Харя", и почему она может треснуть.

14.06.2021 — Идем в гости в старинный канарский дом.

13.06.2021 — Чуда не случилось. Найдено тело одной из сестер.

12.06.2021 — Субботняя рубрика чистоты 16/21.

Архив записей в блогах:

Портрет. Африканец.

Сегодня с утра долго рассматривал портреты африканских леопардов. Сравнивал с нашими дальневосточными. Большая разница! У африканских глаза веселее и светлее, а взгляд спокойнее. И смотрят они почему то чаще вверх, а не под ноги, как наши. Не могу понять почему? 01. Африканский ...

Хелп, собственно!

Коллега вернулась с разведзадания из вражыской йепонии. Дык вот с её слов там все ...

Ого-го. А вот чем дальше, тем интереснее. И веселее. Или мне кажется? Нет. Чем дальше, тем меньше "кажется". Cheers, my dear friends. ...

Когда мне говорят, что Путин всех переиграл...

... хочется погладить убогого по голове. Vatritsa has you Кто кого переиграл? Каким кАком? Давайте попробуем разобраться. Короткая предыстория. В 90-м году в Америке мы гордо вышагивали в майках с дракончиком, рядом с которым было написано "Перестройка! Гласность!". Местные улыбалис ...

Уточненные списки Савченко

Так как как предыдущим "спискам Савченко", в которых указаны лица предназначенные для обмена военнопленными и заключенными, возникли вопросы, то последовало появление уточненных списков. Цветом отмечены граждане РФ или бывшие граждане Украины выехавшие в РФ, которые либо попали в плен ...

Тартифлет /Tartiflette.

Тартифлет /Tartiflette.

Оставить комментарий

Популярные посты: