Тарталетки с креветками

 

Что нужно: 100 г замороженных очищен ных креветок, 1 стручок зеленого сладкого перца, 200 г шампиньонов, 2 ст. л. ложки растительного масла, 1 луковица, 300 г твердого сыра, 1 зубчик чеснока, 2 стол. ложки лимонного сока, 100 г майонеза, 8 слоеных тарталеток, молотый черный перец, соль по вкусу.

Время приготовления: 30 мин

Порции: на 4 персоны

Приготовление:

1. Креветки варите в кипящей подсоленной воде 5 мин, откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Несколько штук отложите для украшения. Струнок сладкого перца вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Шампиньоны оботрите влажной салфеткой, почистите и мелко нарежьте.

2. В сковороде разогрейте растительное масло, положите грибы и жарьте 5 мин, постоянно помешивая. Затем откиньте на сито и дайте стечь лишнему маслу.

3. Лук очистите и мелко порубите. Сыр натрите на крупной терке. Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс. Затем тщательно перемешайте с лимонным соком и майонезом. Подготовленные сладкий перец, грибы, лук, сыр и креветки смешайте с соусом, посолите и поперчите по вкусу.

4. Получившейся массой аккуратно наполните слоеные тарталетки, украсьте оставшимися креветками. Можно подать на листьях салата и украсить базиликом.

Совет: креветки в начинке вы можете заменить крабовыми палочками, а свежие шампиньоны — консервированными.

Приятного аппетита!
gotovims.ru