Не меняется яркость экрана на ноутбуке - Гайд от компьютерного мастера 
В поисках сумасбродных призраков рок-н-рола. (Часть третья) 
Пять пудов любви 
Девушка в метро, которая меня поразила 
Благотворительный концерт 
Московская соборная мечеть 
Орхидея онцидиум, танцующая дама 
Стихи перед сном. Андрей Белый. Воспоминание 
Пишут, что на Кипре задержан
14.09.2011 —
сезонное
Суп мунг-дальный из страны дальней
stalic_kitchen — 15.09.2011
Сегодня будем готовить суп из мунг-дала с помидорами. Мунг-дал, он же маш, он же зернобобовая культура происхождением из Индии, он же кладезь белка и микроэлементов.
Суп получается ну очень красивый, вкусный, простой и ароматный.
Ингредиенты:
¾ стакана мунг-дала
1 большой или 2 маленьких помидоров
2,5 ст.л. ги или растительного масла
2,5 ст.л. лимонного сока
Специи: 1 ч.л. кумина, 0,5 ч.л. асафетиды, 0,5 ч.л. куркумы
1 ст.л. натертого имбиря
1 острый перец
1 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. нарезанной петрушки
6 стаканов воды
Что с этим делать?
Нам надо подготовить ингредиенты. Мунг-дал тщательно промываем. Перец измельчаем…
имбирь натираем…
а помидор режем на кусочки.
Воду выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда она закипела, добавляем имбирь, перец, куркуму, а также мунг-дал. Доводим до кипения и варим минут 40.
По истечению этого времени давайте посмотрим на наш дал. Он разварился, но не развалился. Мунг-дал всё еще сохраняет свою форму. Так и должно быть.
Не надо разваривать его до пастообразного состояния, лучше, чтобы он остался целым.
Далее добавляем соль, нарезанные помидоры, петрушку и коричневый сахар.
Друзья, если вы хотите, чтобы ваши блюда содержали больше благостных качеств и давали вам больше хороших эмоций – добавляйте в середине приготовления небольшое количество сахара (даже в соленые блюда). А блюда из помидоров всегда требуют добавления сахара, т.к. сахар улучшает вкус помидоров, смягчает их внутренний огонь и в целом улучшает их переваривание.
Также добавляем в суп лимонный сок и ставим варить дальше.
Пока суп варится, мы обжариваем специи в масле. Включаем огонь, нагреваем ги. Когда ги нагрелось, обжариваем кумин до коричневого цвета. Он придаст далу приятный вкус.
Перед самым завершением обжаривания добавляем асафетиду и выливаем смесь в суп. При этом будьте осторожней, масло будет активно брызгаться!
Перемешиваем, варим минут 5 и всё, суп готов.
Подавать
Подавать горячим! И рекомендую приготовить супа побольше, так как наверняка вам потребуется добавка! ))
За вкусные фото спасибо
![Суп мунг-дальный из страны дальней [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
singla_photo!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.09.2011 —
Солянка-lite
Архив записей в блогах:
Захарова назвала «привокзальной грязью» публикацию в «Радио Свобода» Официальный представитель МИД России Мария Захарова назвала «поганой агиткой» и «привокзальной грязью» публикацию на сайте «Радио Свобода», посвященную реакции политиков и чиновников на теракты в Брюсселе. Об этом ...
Quora · Mountain View Quora connects you to everything you want to know about. Quora aims to be the easiest place to write new content and share content from the web. We organize... Engineering Manager - Machine Learning · Full-time · 0.05-0.2% equity · $180-220K/yr Machine Learning, ...
Если вы вынуждены переезжать и делаете это не за деньги и силами работодателя, а за свои кровные и своими силами, то обходите за версту данных добрых людей: EXPERIENCED VAN LINES 2550 Atlantik Ave., Brooklyn, NY 11207 888-move-718 Данные товарищи – жулики, причем ...
Не часто хочется перепостить полностью какой-нибудь материал, но это именно такой случай . Вот вам о загадочной русской душе, вся загадочность которой заключается в извечном поиске врага, как объяснения почему же мы так хреново живем. ...
Константин Яковлевич Ваншенкин (17 декабря 1925, Москва — 15 декабря 2012, там же) — советский и российский поэт, автор слов популярных песен «Я люблю тебя, жизнь», «Алёша» и других. Лауреат Государственной ...
