Солянка-lite

stalic_kitchen — 07.09.2011 Если копчености, солености и острости вы любите точно также, как и я, этот суп как раз для вас. Идея повзаимствована у belonika , интерпретация моя, особенности продуктов тоже: свинину я не ем, а потому можно смело сбрасывать со счетов лишние калории.
 Поклонникам классики под катом будет неинтересно, любителям нового и обновленного обязательно понравится.

Для приготовления:
 - 500 грамм говядины

 - 500 грамм колбасок, в моем случае разновидности кабанос

 - 4-5 соленых огурцов
 - большая картофелина
 - луковица
 - 4 дольки чеснока
 - 6 средних помидор
 - немного томатной пасты
 - соль
 - перец
 - зелень
 - 1/4 острого красного переца (при желании)



 Говядину порезать крупными кусками и обжарить в кастрюле, затем добавить мелко порезанные лук и чеснок, обжаривать около 5 минут. Следом отправляются порезанные кубиками огурцы - минут на пять.
 Помидоры опуститьв горячую воду на пару минут, снять кожуру и, порезав кубиками, отправить в кастрюлю. Перемешать, оставить на 5 минут.
Добавить томатную пасту и продолжить тушить на медленном огне.
Затем добавить в кастрюлю порезанные колбаски и картофель, при желании - острый перец, по прошествии пяти минут залить 2 литрами горячей воды. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на двадцать. Посолить, поперчить, добавить мелко порубленную зелень. Дать настояться.
 При подаче можно добавить маслины.
 

Оставить комментарий

Популярные посты: