рейтинг блогов

Суп из говяжьего языка

топ 100 блогов patasak12.11.2020 Оказывается, из говяжьего языка можно приготовить довольно вкусный супчик. Раньше я этого не знал, и бульон из-под языка всегда сливал. Мне даже в голову не приходило, что из такого деликатеса можно сварить вкусный и питательный бульон.

Говяжий язык я часто варил для дочери. Она его обожает! Собственно, и сейчас периодически приготавливаю язык как основное блюдо. Ну а бульон для супа - приятный бонус, так сказать.

Суп из говяжьего языка 20201112_164452.jpg

Приготовление языка - дело простое и бесхитростное, никаких заморочек. Варится деликатес не менее 1,5-3 часов, после чего вынимается, промывается холодной водой и очищается от грубой шкурки.
А в оставшийся бульон добавляются овощи и макаронные изделия. Варить все вместе надо еще полчаса, после чего бульон готов.

Итак, ингредиенты.

Говяжий язык – 1 шт (не более 1-1,5 кг);
Лук – 2 шт;
Макаронные изделия (звёздочки или ракушки) - 100-150 г;
Вода – не менее 2 л;
Морковь – 1 шт;
Соль и перец - по вкусу.

Сам язык я не добавляю в суп, ибо бульон и без того довольно калорийный и питательный. Но, как вариант, субпродукт можно мелко нарезать.
В языке содержится множество микроэлементов, таких как магний, железо, калий, медь, кальций, кобальт. Кроме того, в нем есть и витамины – PP, В 1 , В 6 , В 2 . И, конечно, сами супы всегда легко усваиваются: они благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт и помогают справиться с самыми разными недугами пищеварительной системы.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Смотрел недавно на ютубе ролик по германскому броненосному флоту  ( года так с 1890 по 1910й ну те от "Бранденбургов" до "Дойчландов") и пришла мне в голову  интересная мысль - кое что я о геманском флоте тех времен не знаю. В общем - жизнеописание и некие теории ...
Иногда мне хочется спальню в гранжевом стиле, ну что-то вроде этого, но понимаю, что мне быстро надоест и станет раздражать грязь и обшарпанность) ( отсюда ) Мне все-таки ближе чистые и светлые интерьеры, радостные что-ли. Типо того. ( отсюда ) Но ...
Вполне всерьез рассматривает BorisSu [boriss] в своей статье " Перспективы путинского режима и противостояние с Западом (взгляд из Германии) Что касается Америки, то она стала заложницей своей истории. Это тем более любопытно, что американцы в своем большинстве, катего ...
Жуковского прекрасного всем! По пианине постоянные читатели моего блога уже могут догадаться, что я снова показываю выставку в галерее «Пятый дом» Да-да, так оно и есть! ...
Руководство IBM обратилось к тысячам своих сотрудников в США, которые работают удалённо, с предложением — им нужно либо вернуться на рабочие места в офисы, либо перейти на другую должность, либо покинуть компанию. IBM не раскрывает, какое количество сотрудников попало под ...