"Мы должны показать свой страшный оскал всему остальному миру" 
Прошла неделя 
Юбилейный рейс Поезда Деда Мороза 
Далеко Париж от Карпат, а вот на тебе... 
Трамп: - Исламисты в Нигерии разрушают христианские скважины! Тьфу, блин, 
Что будет с землей если в нее закопать сигареты? 
Томный вечер с ипритом 
Мама иллюстрирует повседневную жизнь родителя, жены и подруги: 12 комиксов
07.10.2011 —
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН
Суп из брокколи с сыром Чеддер(Broccoli Cheddar Cheese Soup)17/50
elena_fialka — 09.10.2011
и Специально для нового и интересного сообщества
![Суп из брокколи с сыром Чеддер(Broccoli Cheddar Cheese Soup)17/50 [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=3){kind=small}
kovzp!!!
ингредиенты :
Брокколи 100 гр
120 гр морковь
1 небольшая луковица
600 мл овощной бульон или куриный
300 мл молоко
100 гр тертый сыр Чеддер
30 гр сливочное масло
40 гр мука
1 пучок укропа
Соль,молотый черный перец по вкусу
1/3 ч.л молотый мускатный орех
приготовление :
Брокколи разобрать на соцветия,мелко нарезать.Очистить морковь и нарезать мелкими кубиками.Лук очистить и мелко нарезать.Закипятить овощной или куриный бульон,посолить,добавить брокколи и морковь,отварить до готовности минут 15.Обжарить на сковороде на сливочном масле лук до мягкости.Добавить муку и обжарить помешивая 1 минуту.Постепенно влить молоко,размешивая венчиком,чтобы масса была однородной без комочков.Влить полученную смесь к бульону с овощами,перемешать,дать закипеть.Приправить солью,перцем,мускатным орехом.После чего добавить натертый сыр,дать ему расплавиться,перемешать суп и подать горячим,посыпав зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Идею приготовления супа взяла здесь:
http://blogs.babble.com/family-kitchen/2010/12/17/broccoli-cheddar-cheese-soup/
ингредиенты :
На 1 кг картофеля – 1 стакан молока, 2 ст. ложки масла.
приготовление :
Очищенный и промытый картофель сварить, слить воду,
кастрюлю же с картофелем еще некоторое время подержать
на легком огне или в духовом шкафу, чтобы остаток воды испарился.
После этого, не давая картофелю остыть, протереть
его сквозь сито или размять деревянным пестиком, добавить
масло, соль и, помешивая, постепенно подливать горячее
молоко. Картофельное пюре подается как самостоятельное
блюдо или как гарнир к ветчине, языку, котлетам,
сосискам и другим мясным блюдам.
Источник:Книга о вкусной и здоровой пище 1952г
комментарии :
Очень понравился рецепт,картофельное пюре получилось вкусное,воздушное!Я перед тем как отваривать нарезала картофель небольшими кубиками,а так всё по рецепту!Масло добавила сливочное!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Прошу простить: в этой заметке я смешал несколько совершенно разных тем и, более того, совершенно разных жанров, в том числе серьёзное с несерьёзным, чего делать ни в коем случае нельзя, но так уж получилось... В прошлой статье я упомянул "Семнадцать мгновений весны" как главный ...
Судно "Фортуна" приступило к укладке трубы в датских водах. Этому предшествовало переоформление прав собственности на судно на фирму-однодневку без персонала, которой санкции США, в сущности, безразличны. Кто стал страховщиком работ, не сообщается, но пока датская сторона возражений не ...
Уважаемые сообщники, спасибо за комплименты Мартыну, однако у нас небольшая проблема. Хочу свериться с мнением коллективного разума- ошибаюсь я в своих догадках, или нет. В первые 3 дня дома были сделаны 3 лужи мимо лотка: одна в укромном месте у стены (первая), две других- в одно и то ж ...
Оригинал взят у edward_210 в Цирк. Цветные фотографии из цирка (1940-1950-х годов) ...
Секретная цеевропейская «гхайка», о которой так любят рассказывать наши чубатые соседи, вновь оказалась ржавой и бесполезной. На этот раз неосторожность связаться с евроукрами по ...
