СУББОТНИЙ рецепт: картофельная запеканка

топ 100 блогов marina_lion10.09.2016 СУББОТНИЙ рецепт: картофельная запеканка IMG_2335.JPG

Вот только не проходите мимо слова "запеканка" с мыслями о том, что это скучно. Это совсем другая запеканка, это самый настоящий картофельный пирог в английском стиле с мясной начинкой. Думаете, если я веду кулинарную программу, так могу давать вам все подряд рецепты оттуда в надежде на то, что все съедите? Ничего подобного. Я тщательно подбираю рецепт под время года (сезонность), настроение, даже день! Атмосфера каждого для ассоциируется у меня с тем или иным вкусом, который я попробовала в программе, который мне понравился, и которым я хочу поделиться с вами.

На этот раз будет картофельная запеканка, и будет она прекрасна в компании стакана молока или кефира и любимой семьи.

Картофельная запеканка

Мясной фарш — 500 гр;
Картофель — 800 гр;
Лук — 1 головка;
Чеснок — 2 зубчика;
Пармезан тертый — 100 гр;
Яйца — 1 шт;
Белое сухое вино — 50 мл;
Сливки - 200 мл;
Тимьян свежий;
Оливковое масло;
Соль;
Молотый черный перец;
Мускатный орех.

СУББОТНИЙ рецепт: картофельная запеканка IMG_2336.JPG

* Картофель отварить "в мундире", очистить и размять.
* Мелко порезать лук и чеснок, обжарить в небольшом количестве оливкового масла с тимьяном, до характерного лукового запаха.
* Добавить фарш и постоянно "разбивая" его лопаточкой довести до уверенной румяности. Посолить, поперчить.
* Добавить вино, дать выпариться.
* Натереть сыр, добавить две трети сыра, пять ложек оливкового масла и постепенно вливая горячие сливки, сделать картофельное пюре, в самом конце вбить яйцо и хорошо перемешать. Добавить мускатный орех.
* Смазать маслом форму для запекания, выложить половину пюре, дальше фарш и опять картофель.
* Посыпать оставшимся сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30.


СУББОТНИЙ рецепт: картофельная запеканка IMG_2334.JPG

Видео с картофельной запеканкой и дурочкой в казане. Запеканку готовим с 7 по 16 минуту.


Автор рецепта: Александр Кириенко

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
«Мы будет отстаивать ваши права и интересы в любой точке мира», - пообещал сегодня Дмитрий Медведев зарубежным соотечественникам, – «Защищать от дискриминации, …. содействовать в решении социальных вопросов, включая пенсионные, медицинского страхования, помогать другими возможными ...
Смартфоны рождаются голыми, но выходить с ними в чем Эппл или Самсунг родил считается неприличным. В то же время все больше появляется в мире людей, которые носят свой телефон без чехла, пленки, бампера, футляра или кожуха. Это смартфонные нудисты. Говорят, скоро на Фейсбуке будут ...
Давно понятно, что история с социальным капиталом в ЖЖ стала какой-то аферой всея площадки. Особенно запомнился случай с Олегом Барминым и его волшедной кнопкой, ну или чем он там подкручивал СК пользователей. Сегодня уже понятно, что ЖЖ никогда не будет прежним, теплым, ламповым, в ...
Вот такие листовки находят мирные жители ДНР, проживающие вблизи линии разграничения. Источник близкий к силовым структурам Республики сообщил, что оповещение о вводе войск США в Авдеевку доставил беспилотник. Несколько листовок принесло под Ясиноватую в огород к местным жителям. ...
Сегодня утром под Смоленском убили самолет. Вот такой он был при жизни (заснят как раз момент касания полосы при посадке). Сегодня для него посадки не случилось.Тут сейчас будет очень много мата. Люди с нежной психикой могут пролистнуть ...