Статистические материалы по вопросу о потреблении мяса в Российской империи в

топ 100 блогов blog_1010111.02.2023

Polit_ec вот в этом комментарии, натолкнул на мысль найти эту книжку. Нашёл в РГБ. Прекрасное качество.

Статистические материалы по вопросу о потреблении мяса в Российской империи в 1913 г.
Статистические материалы по вопросу о потреблении мяса в Российской империи в 1913 г.

Но! Надо учитывать, что издана книга, по материалам Ветеринарного управления, что подразумевает неточности, оговоренные в предисловии:

Статистические материалы по вопросу о потреблении мяса в Российской империи в
Статистические материалы по вопросу о потреблении мяса в Российской империи в

Т.е, во первых: данный справочник честно предупреждает, что, подобно советской статистике, учёт (кроме столиц) ведётся в живом весе.

Во вторых: вес туш принимается условно.

И в третьих учитываются туши, только предъявленные ветеринарной службе. Этим, на мой взгляд, и объясняется столь различное потребление мяса городом и деревней (4,3 против 0,3) и не в пользу последней. Не заморачивались сельские мужики, предъявлять «духтору» собственную скотину, зарезанную для собственного потребления, т.б., что его, и не сразу дозовешься))

Итоговая таблица выглядит так (кликабельно):

о потреблении мяса в Российской империи в 1913 г.
о потреблении мяса в Российской империи в 1913 г.

Приятно порадовал г.Новониколаевск, потреблением более 12 пудов мяса на душу в год))


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Внезапно - потому что Моника вступила в респектабельный возраст 50+, когда лучше привлекать внимание публики не откровенной физиологией, анатомией и различными неглиже, как считает большинство ценителей женской красоты, а какими-то иными способами, более тонкими. Тем не менее, ...
давай будем вместе? а? будем также валять дурака. я буду нести бред, а ты будешь ...
В компании Acer продолжает дуть ветер перемен. Вслед за уходом Джанфранко Ланчи (Gianfranco Lanci) с поста генерального директора и президента, провозглашением новой стратегии, выбором планшетов в качестве ключевого направления деятельности, сменой ...
В том году судьба в виде папы послала нам первый взнос за квартиру в Подмосковье. До этого мы снимали жильё в Москве (много переезжали), и вот, наконец, нашли постоянное жилище. Нас пригласила (бывшая теперь) хозяйка, чтобы отдать ключи. Сама она там уже не жила, должна была приехать. Мы ...
Старшая дочь, как настоящая студентка, попросила наварить к сентябрю побольше варенья. Чтобы потом под чаёк долгими осенне-зимними вечерами, да с подружками... Сахар — для работы ...