Спринг-роллы с овощами и креветками

топ 100 блогов svitla_4ok09.02.2015 Спринг-роллы с овощами и креветками

Вообще-то, я достаточно равнодушна к азиатской кухне, но изредка я, все-таки, заказываю какие-нибудь суши, или сама готовлю что-нибудь азиатское.
Спринг-роллы - свежая, простая и вкусная еда, а готовить их элементарно просто, да и завернуть в них можно практически все, что угодно - овощи, грибы, морепродукты, рисовую лапшу, рыбу.
К тому же, это низкокалорийно - в каждом из моих сегодняшних роллов не более 39 ккал ;)

ПОНАДОБИТСЯ:

- 12 листов рисовой бумаги
- 12 крупных креветок
- 1/2 крупной моркови
- 1/2 салатного огурца
- 1/2 дайкона
- 1/2 красного сладкого перца
- немного тонко нашинкованной китайской капусты или салат латука
- 3 веточки базилика (листья)
- 3 веточки мяты (листья)

Для соуса:

- 1 перец чили
- сок 2-х лаймов
- 2 ст.л. рыбного соуса
- 1-2 ч.л. сахара

Морковь, огурец и дайкон натереть на терке для корейской моркови или нашинковать очень тонкой соломкой. Перец нарезать тонкой соломкой.
Креветки очистить, удалить кишечную вену, сварить или обжарить (если они не варено-мороженые) Креветки можно положить в роллы целиком, либо разрезанные вдоль.
Листы рисовой бумаги по одному опускать в тарелку с теплой водой примерно на 20 сек., затем выкладывать на полотенце, чтобы оно вптиало воду. На край листа выложить овощи, зелень и креветку, плотно завернуть, как голубцы. Так же поступать с остальными листами.
Выложить на сервировочную тарелку. Для соуса смешать все ингредиенты, поставить блюдце с соусом рядом с роллами.
Можно купить готовый соус для спринг-роллов, либо есть их просто с соевым соусом.
Рецепт отправляю Оксане Спринг-роллы с овощами и креветками bigmir81 на конкурс "Здоровье на тарелке" и к Оле Спринг-роллы с овощами и креветками olga_krav4enko в Флешмоб "СТРОЙНЕЕМ К ВЕСНЕ ВКУСНО!"

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
© РИА НОВОСТИ/Алексей Мальгавко 20.05.2012, Россия | Житель деревни Гриневичи Омской области Сергей Сайковский, демобилизованный со службы в Вооруженных силах РФ, вернулся домой. Встреча с друзьями. Сергей показывает односельчанам новый ...
Американский ветеран, писатель Ноктис Дрейвен : Я не думаю, что это удивительно, что Путин победил. Только глупец не проголосует за одного из последних настоящих лидеров в мире. После расширения НАТО на российские границы и агрессивной прокси-войны Запада против России через ...
Осенью и ...
Как уже писала, воскресенье было невероятно насыщенным: участвовала в Первом научно-познавательныом экотуре "Горный парк Рускеала: от "Тайны глубины" к "Горизонтам развития", организованном парком "Рускеала" и Русским географическим обществом при поддержке группы компаний "Колмас ...
Выживший после артобстрела сепаратист бродит по руинам  своего дома. Донбасс, лето 2015 года. ОСИРОТЕВШИЙ РЕБЁНОК ПОСЛЕ ОБСТРЕЛА ИЩЕТ СВОЮ МАМУ. После одного из обстрелов со стороны украинской армии, перед военкорами "Ангела" появилась девочка. Она запомнила сво ...