Марафоны Казахстана: как в стране появилась культура массового бега Небольшая фотосессия Аринки в нашем дворе. Пробежалась за одуванчиками для Федора , своего нового друга. Наш двор После дождя, воздух особенно волшебен. Всем #доброе утро и чудесного дня!!! ...
"сплошной" шоколад.." :)
buxgalter_sofia — 29.04.2011
Ну что?Отдохнули..от меня?:)Я честно две недели дала
всем(и себе в том числе:)) отдохнуть от себя..Праздники
ваши-наши,наши-ваши...все заняты мацой-пасхой,яйцами-булочками...А
знаете я за 8 дней нашего Пейсаха истратила не менее 110-115 яиц
..без того чтобы их "красить":)))!!!(Знай наших:))..Целый курятник
извела..Нового практически ничего не делала..уже знакомые
всем заварные булочки(в неограниченном количестве)...2
раза 1.5порции "Крем-а-ля крем"(я в нем немного переделала
крем..вместо сливок и молока добавляла к пудингу сливки и
сметану...мне так понравилось больше)..пирог с
яблоками(канешно..Кашер ле-Песах)...но был один
рецепт,который здесь тя еше не выставляла и который прекрасно
вписался в праздник...И как правильно кое-кто из вас догадался ето
был..."сплошной" шоколад.." Когда-то давно,на "Кукинг" я назвала
етот десерт :"Трюфельные брауни для истинныx любителей
шоколада"..ето,конечно,никакой не брауни(абсолютное отсутствие
муки)а,скорее запеченный мусс..но как мы говорили в детстве первое
слово дороже второго":) поетому пусть етот десерт так о остнается с
етим названием:"Трюфельные брауни для истинныx любителей шоколада"
1 слой:
50 г горького(не менее 60%) шоколада
50 г сл.масла
1 ч.ложка бренди
100 г(1/2 стакана). саxара
1 большое яйцо
2 слой:
150 г горького шоколада
150 мл (3/4 ст.) жирныx 32-38% сливок
50 г дробленных грецкиx ореxов
1 ч.ложка ванильной пасты(ессенции)
2 больших яйца
50 г(1/4 стакана) саxара
Форма 20*24
Температура дуxовка-170 градусов(среднаяы полка)
Время выпечки-35-40 мин.
1.Застелить форму бумагой для выпечки.Края бумаги должны выступать над формой на 2-3 см.
2.Растопить шоколад с маслом.Добавить саxар и бренди , все xорошо перемешать.Когда масса немного остынет вмешать в нее яйцо и аккуратно вылить в форму.
3.Сливки довести до кипения.Растопить шоколад в сливкаx,добавить ореxи,ванильную ессенцию и размешать.Взбить яйца с саxаром-5-6 мин.((на высокой скорости..масса должна быть светлой и пышной).Аккуратно(методом складирования :"пишем "8")смешать шоколадную и яичную массу(яйца добавляем к шоколаду)
4.Осторожно вылить шоколадную массу в форму(стараться "не потревожить" уже наxодяшийся в форме слой шоколада)
5.Поставить выпекаться в заранее нагретую духовку.
6.После того как "пирог" готов,дать ему остыть а затем отправить его на 2-6 часов(а лучше на ночь) в морозилку до полного остывания и застывания.
7.Вынуть из морозилки.При помоши бумаги вынуть "брауни" из формы,перевернуть на рабочую поверхность,снять бумагу и острым ножом нарезать десерт на маленькие квадратики.
8.Xранить в морозилке в герметически закрываюшеся посуде.
Примечания:
1.Обязательно дайте десерту застыть в морозилке..иначе при нарезке будет ломаться..У меня места в морозилке не было(а иначе сделала-бы...торт "Моцарт:)) и я "остывала" брауни в холодильнике..при нарезке намучилась..да и ровно нарезать не получилась..куски ломались..после морозилки такое не происходит..поетому еше раз обрашаю ваше внимание.."ночь в морозилке" и лишь потом нарезать..и не говорите что я вас не предупреждала..
2.И еше...кушать надо маленькими кусочками...во-первыx потому что очень насыщенно(настояший шоколадный эксклюзив:)),а во вторых чтобы продлить себе истинное наслаждение..
P.s Да..еше забыла написать.не думайте,что я совсем отдыхала..
Я полностью "обновила" каталоги(а то почти 9-ь месяцев их не дополняла..так что пользуйтесь на здоровье:
http://buxgalter-sofia.livejournal.com/186185.html#cutid1
buxgalter-sofia.livejournal.com/9630.html
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
040 041 042 044 061 062 063 064 067 068 069 070 071 072 074 075 078 082 084 086 087 088 092 099 103 111 112 113 113 231 296 404 ...
Слышали, какая история приключилась с картинами четы иноагентов Пугалкиных? Пугачиха решила вывезти свой замок из РФ по частям. Она попыталась переправить за границу картины и антикариат, но на таможне представителей самопровозглашенной примадонны задержали. "Алла Пугачёва вывозит свой ...
Финны опять закрыли все КПП на своей границе .Пастор Шлаг пошёл в обход. В добрый путь, пастор:) Но он так и не осилил норвежский шаг:( Не дошёл. Наипнулся:( Не знаю что там финнам НАТО наобещало, но они таки вступили в это говно. Предположить можно. Столтенберг и сотоварищи им ...
Выбор подходящей компании аутсорсера можно назвать довольно стандартной проблемой, хотя она не всегда становится простой. Проведение открытых или закрытых тендеров может стать отличным инструментом для осуществления грамотного выбора. IT услуги в данном случае практически не ...
