спасите РАБАБЕР!

enka_letka — 10.04.2025 Лора приезжала к нам в гости с ночевкой и пижамной вечеринкой не просто так, а еще и с подарками. В том числе мне достался пучок свежего ревеня, который в Кауфланде был за полцены. Лора сказала, что я точно что-то с ним придумаю. И я придумала, ну, не выбрасывать же его. Привычки к ревеню у меня нет совсем. В моем детстве его никто не выращивал. Я впервые его попробовала в Германии, но поскольку никто меня не "заразил" страстью к нему, то я так и не поняла, а зачем он нужен. Пироги я не пеку, а в Германии из ревеня очень популярны именно пироги. Компоты не варю. В салатах мне ревень не понравился. Пробовала его добавлять в начинку для палео-пирожков, но без ревеня было бы лучше. И тогда я придумала переработать ревень в мусс пополам с лишними яблоками. И вот мороженое из этого мусса в смеси с кефиром/йогуртом - это отлично! И удивительным образом напоминает мороженое из айвы.




За основу взяла мой стандартный рецепт муссов в Термомиксе:

1) 350 г ревеня и 350 г яблок кубиками, 30 г лимонного сока и 60 г воды поместить в чашу Термомикса.
2) варить при 100 градусах и помешивании (1 ступень) 12 минут.
3) пюрировать на скорости 8 30 секунд
4) горячим разлить в стерилизованные банки и закрыть.

Несколько интересных фактов про ревень от чата:

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив