Займы через Госуслуги: как получить деньги с подтверждением личности 
Загадки параллелей. Часть III 
Мудрая волчица!.. Восхищаюсь волками! Потрясающие создания! 
День рождения. Винсент Миннелли 
23.02.2-25 - День защитников Отечества 
Юный натуралист № 6 \ 1940 
Берлинский Брейгель и актуальное 
Весенний фестиваль цветов 
О рекламе ВТБ про Гермасима и Му-му + юмор Вы знаете город Спрингфилд, где живет знаменитая семейка Симпсонов? А помните основную достопримечательность города - постоянно горящую свалку автомобильных покрышек? Так я вам скажу, что у нас в стране тоже есть такой город! В Челябинске, к примеру, городская свалка не только постоянно ...
Солянка Варфоломеевская. Быстро вкусно и оригинально.
sahoganin — 27.11.2020
В городе Ростове есть рецепт знаменитой солянки «Дружба». Которая знаменита на весь мир. Но при этом ее надо готовить серьезно и вдумчиво. Это целый процесс. К которому надо серьезно относиться. А мой рецепт базируется на основе рецепта нашей Ростовской солянки «Дружба». Разница в том, что мою солянку «Варфоломеевскую» можно представить себе идя домой и приготовить за час.
Вот представьте себе: Вы идете домой, вспоминаете хорошие дни, когда можно было покушать солянку в кафе «Дружба» и вам так захотелось ее опять отведать. Что вы заходите в магазин, можно Магнит или Пятерочка, какой поближе, покупаете батон варенной колбасы без жира весом 0,5 килограмм. Грамм 300 сырокопчёной колбасы. Банку маринованных огурцов. Конечно, лучше соленые, но можно и маринованные. Банку оливок черных без косточки. И поджарки 500 – 600 грамм. Надо помнить, что дома есть лук и томатная паста. Если этого нет, то конечно покупаем и лук, и томатную пасту. А теперь домой и готовить. На все уйдет около часа.
В 5-ти литровой кастрюле ставим варить поджарку. Обязательно снимаем пенку.
Пока мясо вариться готовим все составляющие солянки.
Режем варенную колбасу кубиками. Режем сырокопчёную колбасу
кубиками.
Огурцы режутся полукольцами.
Лук четверть кольца.
В первую очередь обжариваем колбасу варенную и сырокопчёную на
масле. Можно малюсенький кусочек сливочного масла, а можно на капле
подсолнечного. Дело вкуса.
Обжаренную колбасу добавляем в кастрюлю, когда мясо почти
сварилось.
Далее на малюсеньком кусочке сливочного масла или капельке
подсолнечного, обжариваем лук.
Как только лук начал становиться золотистым добавляем 2 столовые
ложки томатной пасты с горкой. И всё это обжариваем помешивая.
Томатную зажарку добавляем в кипящий бульон.
Потом отправляем в кастрюлю оливки из банки. Рассол в умывальник. В
солянку не добавляем. И еще добавляем соленые огурцы. Даем закипеть
и выключаем. Настаивается минут 20 – 30.
Разливаем по тарелкам!
Приятного аппетита!
Нам понадобилось на 5-ти литровую кастрюлю:
· 1 банка оливок стандартная.
· Огурцы 5 штук средней величины.
· Лук 3 штуки средней величины.
· Батон варенной колбасы докторской весом 0,5 кг.
· Батон сырокопчёной колбасы весом 0,3 кг.
· Мясо поджарка весом 600 грамм.
· Томатная паста 2 столовых ложек.
· Соль по вкусу. Примерно 2 чайных ложки на всю солянку.
Очень жду комментарии для улучшения своих навыков повара.
А что скажет читатель?
Всегда рад обсуждению моих рассказов. Ведь невозможно все
знать. А благодаря Вашим комментариям мы все будем больше получать
знаний по теме. Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою
статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых
возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на
канал.
Источник: https://zen.yandex.ru/media/sahoganin/solianka-varfolomeevskaia-bystro-vkusno-i-originalno-5e25da05ecfb8000aee3ae39
Сохранено
|
|
</> |
Солянка Варфоломеевская. Быстро вкусно и оригинально.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Анатолий Собчак беседует со своим личным помощником, на борту прогулочного теплохода по Неве Мэр Сабчак, председательствующий в Ленинградском Совете, под портретом Ленина Вид через лобовое стекло автомобиля Дворцовая площадь Банковский мост через канал Грибоедова ...
было когда то вот это http://abysmo-a.livejournal.com/89765.html теперь к этому слову присоединились: куклята (это с работы), куклята - это, блять, маленькие детишечки. Так у нас на работе называют детей. И еще "сквашивается". Это из телевизора. Реклама сметаны. Почему то слово "сквашив ...
они же пыльные! ...
Еще один пост, который я хотел написать в эти дни, пока окончательно не углубился в работу над новыми текстами и в подготовку к новым конвентам. Я хорошо помню то время, когда небольшая группа скептически ...
