Солнце в стакане

likynia — 11.11.2021

Осенью бывает ужасное настроение. Небо серое, заложено тучами. Сразу на душе стновится серо.  И еще хуже, рано темнеет. У нас уже после пяти вечера смеркается. Хочется солнца! 

Есть  выход. Делаем солнце  в стакане, не выходя из дома.

Коктейль Апероль Шприц — микс игристого вина Просекко, настойки Aperol и содовой готовится  за считанные минуты. Только следует  заранее позаботиться о льде, охладить бокалы и все ингредиенты.

 В охлаждённый бокал кладём лёд. Объём может быть разным, рекомендуется 200 гр на порцию, я заполняю бокал чуть больше половины.

Влить 40 мл Апероль (Aperol) – биттер крепостью 11%. Биттеры - это группа алкогольных напитков, которые отличаются горьким вкусом. То есть это напитки на травах, экстрактах кореньев, стеблей, листьев растений, считающихся лекарственными, произведённые путём настаивания. Крепость может доходить до 50 %, но существуют биттеры с крепостью 6-20 %. 

Добавить шампанское 60 мл. В классическом варианте используют Просекко сухое, но даже у классики есть масса вариантов, поэтому выбирайте по предпочтению. Какое дома оказалось, то  и налила.

Положено влить 20 мл содовой. Многие заменяют на Спрайт, вкус лимон - лайм отлично дружит с апельсиновой составляющей биттера Апероль. У меня и того не было. Щедро плеснула мандаринового сока. Подходящее сочетание.

Ну  и ломтик апельсина, для полного счастья.

 Любой рецепт, это  не догма, а руководство к действию. Простор для творчества.

Согнала кота с любимого кресла, выключила верхний свет, зажгла свечи. 

И сделала первый глоток. Удивительно приятный и бодрящий вкус напитка. Еще пару живительных глотков, и я чувствую, как просветлела голова и улучшилось настроение. Можно жить дальше и даже улыбаться.

Немного истории

Впервые похожий коктейль появился в середине XIX века в Венеции после захвата региона Австрийской империей.

Прибывшие солдаты разбавляли местные вина водой, как это было принято на их родине — в австрийской долине Вахау (Wachau), которая славится винодельческими традициями. Правда, в те времена биттер Апероль еще не изобрели, поэтому тот напиток можно считать лишь прародителем традиционного коктейля.

С тех пор между итальянцами и австрийцами не утихают споры: обе страны считают себя родиной напитка и гордо называют национальным.

Однако его самый главный ингредиент, цитрусовый биттер Aperol, все - таки является достоянием Италии. А именно — города Падуя, где в 20-х годах прошлого столетия он был произведён.

Свою популярность коктейль обрёл в 50-е, когда производители одноимённого биттера решили объединить свой продукт и рецепт уже известного австрийского напитка. Так родился классический Апероль Шприц — микс игристого вина Просекко, настойки Aperol и содовой.

Сохранено

</>

Солнце в стакане

Осенью бывает ужасное настроение. Небо серое, заложено тучами. Сразу на душе стновится серо.  И еще хуже, рано темнеет. У нас уже после пяти вечера смеркается. Хочется солнца!  ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

nero

Онлайн-ТВ как часть цифровой медиасреды

alex_chizhov

просто так

smapse

Почему зимой самолеты задерживаются чаще

smapse

Что привезти из Японии в подарок друзьям и родственникам? Лучшие идеи

selyanka1

Привет от Геббельса, или очередной скандал Олимпиады

luvida

О времени, о жизни, о себе

• Ранее
• Архив