![](/media/images/top/preview/da4a-klya4aruwp-contentuploads201708CHesnok_DSC_2718-800x531.jpg)
Соленый чеснок
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![СоленÑй ÑеÑнок СоленÑй ÑеÑнок](http://da4a-klya4a.ru/wp-content/uploads/2017/08/CHesnok_DSC_2718-800x531.jpg)
По совету Норы Гердт https://www.facebook.com/norasmichael
4 августа замочила чеснок.
Запишу рецепт, пока не забыла.
Читать дальше здесь
![Соленый чеснок Соленый чеснок](/images/main/soleniy-chesnok-d38cec.jpg?from=http://img-fotki.yandex.ru/get/9796/106993455.f4/0_aca54_eda6009e_S.jpg)
"Берёте ведро чеснока молодого и , фигурально выражаясь, спускаете с него 3 шкуры, чтобы остались дольки на основании. Потом заливаете холодной водой , воду меняете утром и вечером и так 3 дня. Потом вымоченный чеснок раскладываете в банки большие и заливаете его рассолом (я всегда "на глаз" делала, точно не помню) кипяток, и соль, солёный крепкий раствор. Чеснок залить и горлышко марлей замотать. Поставить на солнце и подливать рассол по-мере надобности, по-мере испарения оного. И так до середины сентября. Пахнуть будет...хм...плохо будет пахнуть, так что надо на веранде или балконе или во дворе бамки ставить. Когда в сентябре уже появится приятный запах, то в каждую банку добавить ст. ложку винного уксуса и можно сока свеклы , но это для красоты уже. и еще оставить банки на неделю. Потом уже попробовать, если готово, то в холод, подвал, и т.д."
Стоит на веранде с открытым окном. На день рождения мужа гости чуть не сожрали. Еле уберегла.
Теперь подождем до конца сентября. Посмотрим, что получится.
![СоленÑй ÑеÑнок СоленÑй ÑеÑнок](http://da4a-klya4a.ru/wp-content/uploads/2017/08/CHesnok_DSC_2716-800x531.jpg)
Я делала трехлитровую банку.
Рассол на 2 литра 200 гр соли.
![СоленÑй ÑеÑнок СоленÑй ÑеÑнок](http://da4a-klya4a.ru/wp-content/uploads/2017/08/CHesnok_DSC_2724-680x1024.jpg)
Три дня меняла воду, а потом залила рассолом.
Сверху повязала марлю в четыре слоя.
![СоленÑй ÑеÑнок СоленÑй ÑеÑнок](http://da4a-klya4a.ru/wp-content/uploads/2017/08/CHesnok_DSC_2738-353x531.jpg)
|
</> |