рейтинг блогов

Сметанный кекс с голубикой

топ 100 блогов kladez_zolota18.08.2023 "А мы тут плюшками балуемся..."

Помните одну из фраз Карлсона?

Я много чего помню, вот только в наличии ароматный чай с малиной, имбирем и мятой, а плюшек нет. Но разве это может остановить, если хочется чего-то вкусного.
Я выбрала сметанный кекс с голубикой - делается просто и получается вкусно. Сметана и голубика у меня были, а остальное дело наживное ))

Сметанный кекс с голубикой


Ингредиенты:
сливочное масло - 125 г
сахар - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
сметана - 250 г
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 260 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода пищевая - 1 ч.л.
свежая голубика - 400 г
сливочный сыр или маскарпоне - 280 г
сахарная пудра - 130 г

Сметанный кекс с голубикой


Приготовление:
Чистую голубику соединить с 1 ст.л. муки и встряхнуть, чтобы все ягоды обвалялись в муке.

Сметанный кекс с голубикой


В большой миске взбить сахар и размягченное сливочное масло.

Сметанный кекс с голубикой


Продолжая взбивать, добавляем по очереди - два яйца, сметану и муку с разрыхлителем и содой.

Сметанный кекс с голубикой

Сметанный кекс с голубикой


Тщательно все перемешать и можно аккуратно соединять с ягодами (всыпаем почти все ягоды, оставляя немного для украшения). Я добавила в тесто 300 г. голубики, но можно больше, чтобы весь бисквит был ягодный.

Сметанный кекс с голубикой


Тесто выливаем в смазанную форму. Выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут.

Сметанный кекс с голубикой


Остужаем корж и вынимаем из формы.

Сметанный кекс с голубикой


Для украшения можно использовать сливки, любой сливочный крем, но у нас будет сливочный сыр с сахарной пудрой - взбиваем до однородной гладкой массы.

Сметанный кекс с голубикой


Смазываем все кремом. Если взять крема больше, то можно корж разрезать на две части и сделать прослойку в середине.

Сметанный кекс с голубикой


Остается украсить ягодами. Я еще добавила шоколадную крошку.

Сметанный кекс с голубикой


Торт готов.

Сметанный кекс с голубикой

Сметанный кекс с голубикой


Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Песков: не читавшие Конституцию не снижают уровень рабочей группы Наличие в составе рабочей группы по изменению Конституции людей, которые не читали Основной закон, не снижает ее уровня, сказал пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков. На встрече рабочей группы с президентом ...
Специалисты оценивают драгоценность в 300 миллионов долларов. В природе эта красота чаще всего бывает черного, белого, зеленого, голубого или розового цвета, и выращивают их в основном искусственным образом. В данном экземпляре больше ...
Пацаны, а так же девчонки!А ваше начальство ничего не говорит насчет погоды?Я почему спрашиваю: наше начальство предложило всем сотрудникам, кроме врачей, поваров, воспитателей и охраны, сходить в отпуск дней на 10. Причем даже заплатят, хотя и ...
Сегодня дом полностью готов для заселения, которое начнется уже с сегодняшнего дня. Так что самое время заглянуть и оценить что получилось, а что ещё нужно улучшать и дорабатывать. Напомню, что власти обещали дом комфорт-класса. Давайте проверять. Материал: Бетон монолит + ...
Причём, никакого дадаизма, заметьте. Не будем мы, подобно Марселю Дюшану, превращать писсуары в фонтаны и объявлять их произведениями искусства. Сегодня речь о вещах прозаичных – о донецких урнах. Для начала скажу, что народ на меня, конечно, косился – ходит дядька с бородой и фотограф ...