рейтинг блогов

Ризотто в огурце

топ 100 блогов kladez_zolota01.08.2023 Обычное блюдо может кардинально изменить в зависимости от подачи.
К примеру, яичница в хлебе даже вкус меняет.
Что уж говорить, ризотто с креветками подается в формочках из огурца.
Это не просто оригинально, но еще и очень-очень вкусное сочетание.

Но по рецепту предлагается сделать делать сочетание креветок, сливочного сыра, майонеза, зелени и перца. Возможно меня смутил майонез, поэтому решила все сделать несколько иначе.

Ризотто в огурце


Ингредиенты:

свежий огурец - 3 шт.
рис для ризотто - 200 г
креветки - 200 г
сливки 10% - 100 г
соль, перец - по вкусу
укроп и базилик по 2-3 веточки
моцарелла - 100 г
сыр (типа гауды) - 100 г

Ризотто в огурце


Приготовление:

Рис промыть, залить водой и поставить варить до закипания.

Ризотто в огурце


Затем вливаем сливки, 300 мл воды, добавляем специи и варим на медленном огне еще минут 8.

Ризотто в огурце


В это время нужно подготовить остальные ингредиенты: зелень меленько нарубить.

Ризотто в огурце


Сыр натереть на терке или порезать ножом, как можно мельче.
Теперь все это закладываем в сотейник.

Ризотто в огурце


Креветки очищаем от панциря и режем на кусочки, но не совсем маленькие. И отправляем к рису, и все варится еще минут 5.

Ризотто в огурце

Ризотто в огурце


В это время приступаем к самому ответственному моменту - изготовлению формочек из огурца. Шкурку частично стоит срезать, чтобы получились полочки, а огурец нарезаем на кусочки по 2,5-3 см.

Ризотто в огурце


Чайной ложкой вынимаем сердцевину, но аккуратно, чтобы оставить донышко. Мякоть огурца нам на данный момент не пригодится, но я ее можно использовать - добавлять к сливочному рису (если конечно останется) или сделать салат.

Ризотто в огурце

Ризотто в огурце


Как только рис будет готов, чайной ложкой наполняем огуречные формочки и можно подавать на стол.

Ризотто в огурце


Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
так-так-так. Делаю два адвент-календаря: один по расхламлению дома, второй по уборке в голове. В доме сегодня: разобрать/перебрать джинсы. Так как в джинсах у меня относительный порядок, выкинула я всего две пары, беременные (этот поезду ушел) и какие-то странного фасона. Но даже без ...
Расскажите, пожалуйста, как у вас организован режим дня ученика начальной школы при условии, если мама работает полный день? Кто забирает из школы и - мой самый страшный кошмар - готовит домашние задания? Судя по всему , я пока настолько еще слаба духом, что не могу себе представить, что ...
Сегодня узнала информацию, что модульный городок в Днепре будет закрыт (предположительно такая же судьба ждет и аналогичный в Каменском). Что такое модульный городок-это небольшие будочки, стоящие комплексом, для временного проживание переселенцев. Но нет ничего более постоянного, чем ...
Народ безмолвствует, но глас(з) его кровав, И мальчики его неумолимы. Юлия Скородумова Уже второй день стояла неустойчивая погода. Утром было ясно, но вскоре гора заваривала очередной послеполуденный компот из низких туч, пока, правда, ...
Русские начинаются самоорганизовываться   Если власть не примет справедливое решение, его примут люди. Но нужна ли такая власть? В Рязани группы местных жителей привели в чувства зарвавшихся приезжих. ОМОН не стал ...