­
­
рейтинг блогов

Ризотто в огурце

топ 100 блогов kladez_zolota01.08.2023 Обычное блюдо может кардинально изменить в зависимости от подачи.
К примеру, яичница в хлебе даже вкус меняет.
Что уж говорить, ризотто с креветками подается в формочках из огурца.
Это не просто оригинально, но еще и очень-очень вкусное сочетание.

Но по рецепту предлагается сделать делать сочетание креветок, сливочного сыра, майонеза, зелени и перца. Возможно меня смутил майонез, поэтому решила все сделать несколько иначе.

Ризотто в огурце


Ингредиенты:

свежий огурец - 3 шт.
рис для ризотто - 200 г
креветки - 200 г
сливки 10% - 100 г
соль, перец - по вкусу
укроп и базилик по 2-3 веточки
моцарелла - 100 г
сыр (типа гауды) - 100 г

Ризотто в огурце


Приготовление:

Рис промыть, залить водой и поставить варить до закипания.

Ризотто в огурце


Затем вливаем сливки, 300 мл воды, добавляем специи и варим на медленном огне еще минут 8.

Ризотто в огурце


В это время нужно подготовить остальные ингредиенты: зелень меленько нарубить.

Ризотто в огурце


Сыр натереть на терке или порезать ножом, как можно мельче.
Теперь все это закладываем в сотейник.

Ризотто в огурце


Креветки очищаем от панциря и режем на кусочки, но не совсем маленькие. И отправляем к рису, и все варится еще минут 5.

Ризотто в огурце

Ризотто в огурце


В это время приступаем к самому ответственному моменту - изготовлению формочек из огурца. Шкурку частично стоит срезать, чтобы получились полочки, а огурец нарезаем на кусочки по 2,5-3 см.

Ризотто в огурце


Чайной ложкой вынимаем сердцевину, но аккуратно, чтобы оставить донышко. Мякоть огурца нам на данный момент не пригодится, но я ее можно использовать - добавлять к сливочному рису (если конечно останется) или сделать салат.

Ризотто в огурце

Ризотто в огурце


Как только рис будет готов, чайной ложкой наполняем огуречные формочки и можно подавать на стол.

Ризотто в огурце


Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Внезапно, FMP читают ЖЖ-коммуночку. Меня попросили перепостить это, даже учитывая то что я в бане. Пользуюсь случаем, скажу что Гонево - дно, а тактики Biolante устарели. Так-же не забудьте сказать спасибо Alopexich'у.., за ниже изложенный текст, который ...
В качестве преамбулы - под катом иллюстрация Источник: http://www.elephantjournal.com/2008/09/bible-forbids-homosexuality-west-wing-michael-moore-gay/ А теперь вопрос к тем, кто "яконечнопротиврепрессий, но почему онипосягаютнасловоБРАК?" Я двумя руками за мир и дружбу с вами, по н ...
Вот скажите мне, разве этим можно что то обработать? Это же тотальное уничтожение! Можно было бы предположить, что выжигают какие то сорняки массово, но зачем? Да и не видно ничего такого. Вот под катом есть англоязычный текст ... ... вот по этой ссылке , но он не добавляет ...
Переболела ковидом. Тест из аптеки был положительным, а ПЦР в поликлинике - отрицательный. Так что кто его знает, может и не ковид. А может и ковид, ведь статистика сама себя не нарисует. Хотя о чем это я))..  Но самочувствие было ровно как в январе. Очень всё знакомо. Разве что ...
Все, наверное, смотрели фильм Красота по-американски. Там типичный такой офисный планктон, которому нечего терять. Замученный и затравленный жизнью. Дрочит в душе и пускает слюни по подружке своей дочери. Чем вызывает у дочери чувство отвращения. Но... Когда возможность ...