Сладости мира. История Вагаси
kovalevi.ru — 13.10.2010 Для японцев, которые жили в первые века нашей эры, сладостями было то, что давала природа – ягоды, орехи, фрукты и т.д.В конце 8 века для придворных аристократов стали производить кондитерские изделия из смеси пшеничной муки и клейкого риса с добавлением растительного масла. Собственно японские сладости или вагаси начади производить в 12-13 веке, когда японцы научились готовить из батата (сладкого картофеля) и красных бобов пасту.
Во второй половине 17 века довольно широко начали производить сахар, что разнообразило ассортимент вагаси. С тех пор техника приготовления сладостей стала интенсивно развиваться.
|
</> |