СКУМБРИЯ СОЛЕНАЯ...

топ 100 блогов tagela07.09.2019 СКУМБРИЯ СОЛЕНАЯ...
Я люблю соленую скумбрию и много лет солю ее по самым разным рецептам...В принципе, всегда получалась вкусной, но вот посоленная сухим способом, она мне нравится больше всего. Взять скумбрию, разделать ее на филе. Обтереть бумажной салдфеткой со всех сторон. Не мыть! Смешать соль с сахаром и полученной смесью посыпать филе с каждой стороны. Уложить в контейнер все филе, закрыть крышкой и оставить на 2 часа при комантой температуре,затем убрать в холодильник и через 24 часа рыбка будет готова. С просоленной рыбы удалить тонкую кожицу, она как пленка, снимается легко. Пленку снять обязательно, без нее скумбрия будет нежнее. Каждое филе нарезать на кусочки, сложить в банку, и по желанию, можно переложить каждый слой рыбы  кольцами репчатого лука, можно сбрызнуть лимонным соком, или уксусом, или подлить немного растительного масла...
на одно филе---0,5 ст.л. крупной соли и 0,5 ч.л. сахара.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Проживи Пушкин чуть дольше, хотя бы год, у нас с вами была бы его фотография. Но увы... Снимки жены и детей поэта имеются, и даже фото убийцы сохранилось. На снимке вверху старшая дочь Пушкина - Мария, «Машка», как называл ее отец. Та самая, послужившая Толстому прообразом Анны ...
Начиная с момента образования Польской Республики: 1012.1917. Декретом Совнаркома была признана независимость Польши. 19.12.1918. Польское правительство отдает приказ своим войскам занять г. Вильно. В принципе, это положило начало так называемой Советско-польской войне. Поляки в этой ...
Вроде и понимаю, за что воевали в Чечне, в Южной Осетии, в Абхазии. Понимаю, какие национальные интересы были в Крыму и в Новороссии. Понимаю даже за что мы воевали в Афганистане (спасали режим-сателлит) и зачем была Пражская весна. Какие интересы у нас в Сирии, кто может объяснить? ...
Симферопольский суд оштрафовал на 10 тысяч рублей активиста Вельдара Шукурджиева за попытку сфотографироваться с украинским флагом на площади Ленина в Симферополе 11 августа 2015 года, передает «Крым.Реалии». «Будет апелляция, но, несмотря на результат, не намерен платить штраф. И не хо ...
Минутка проектов. Как человеку, ещё в 2014 году кивавшему на (вроде как противоестественный) союз либероты с нациками, сейчас мне интересно читать о том, как видят оный союз в глобальном масштабе другие мордорские ватники. Например, журналист Чесноков : Польша, Прибалтика, ...