Почему двигатель 9 л.с. считается универсальным решением для уборки снега 
Наше старое кино 
Опубликованы письма 2001 и 2002 между Гислейн Максвелл и неким "А" 
Отличия отечественной и западной музыкальной индустрии. 
Старое, но грозное оружие :) 
Путь к деньгам (10 комиксов Бидструпа) 
О «чистой» победе Чья берёт? 
Месть за измену 
Легендарные мелодии. Mr Tambourine Man
27.01.2025 —
28 января 1996 года в Нью-Йорке умер Иосиф Бродский
Сколько стоят "мишленовские" звезды
belan_olga — 31.01.2025
Мне однажды повезло: совершенно случайно я попала в ресторан с тремя мишленовскими звездами.
Получилось смешно: мы с подругой путешествовали по югу Германии на машине, поздно вечером оказались в маленьком городке Байерсбронн. После долгого пути нам хотелось поесть и поспать. Мы потопали искать ресторан, зашли в первый же попавшийся, с очень скромным, я бы сказала скудным интерьером. Подруга открыла меню и сделала круглые глаза - три мишленовские звездочки скромно поселились в уголке "а ля карт".
Ресторан назывался "Барейс", коронным блюдом в нем считалась голубиная грудка, фаршированная мясом перепелки. Как-то я побрезговала голубятиной и заказала скромные, знакомые уже по швабской кухне маульташен - своеобразные немецкие пельмени большого размера. Это было тоже невероятно вкусно, внутри пельменя таяло мясо то ли кабана, то ли лося в каком-то немыслимом соусе, все это было полито сиропом из брусники с ярким вкусом мексиканского перца. В общем , необычно, вкусно и красиво.
Во именно тремя этими компонентами должны обладать рестораны, которые претендуют на высокой звание звезды Мишлен.
Почему ресторану присваивается имя кампании, выпускающей автомобильные шины? Все очень просто: первые ресторанные рейтинги были сделаны по заданию этой фирмы в помощь путешественнику НА КОЛЕСАХ. Критики "Красного гида Мишлен" инкогнито посещают разные точки общепита, пробуют блюда и выносят свой вердикт. Критерии, по которым отбираются лучшие, кампания Мишлен хранит в глубокой тайне. Известно только, что ни обслуживание, ни самый изысканный интерьер, ни ценовая политика, ни атмосфера не влияют на оценку "Красного гида".
Кухня, только кухня - и больше ничего. Свежесть продукта, качество приготовления, оригинальность рецепта, стильная подача - вот, собственно, и все. Но это и есть самое сложное. Кстати, ресторанные критики, посещавшие российские заведения, отмечали, что они слишком увлекаются интерьером в ущерб качеству блюд.
Но, справедливости ради надо сказать: наши люди любят красивую обстановку, и идут туда, где красиво. А вкусно - на втором месте.
В России 9 ресторанов получили заветные звездочки. Из них 2 – по две таких звезды, это «ARTEST» и «Twins Garden». Все рестораны московские.
Цены там, конечно, запредельные, но меня удивило не это. В «Twins Garden», например, отменили меню, а предлагают гостями сеты. Это такие наборы блюд ( 7 или 9, количество может быть любое) с крохотными порциями за определенную стоимость. Самый дешевый,например, дневной обеденный сезонный сет - 7000 рублей, по желанию с винным сопровождением за 5500 рублей. Я уверена, что все блюда в сете весьма изысканные и высокие, но когда меня лишают права выбора, мне становится скучно и невкусно. Это как теперь новая мода во многих московских ресторанах, где они предупреждают, что примут вас на 2 часа и ни минутой больше. По-моему, это настоящая дискриминация.
На фото: скромный интерьер ресторана «Twins Garden»
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
21.01.2025 —
Памяти Натальи Александровны Дардыкиной
Архив записей в блогах:
Обратите внимание на последнюю фразу: «работа оплачивается». Не, ну прелесть же! А можно ещё и забесплатно поработать. Ради любви к ...
В 1990-е был Евгений Алексеевич Киселёв, сегодня телевизионный бал правит Дмитрий Константинович. А какого Киселёва нам ждать ещё лет через пятнадцать-двадцать? Ну да ладно. Сейчас речь слегка о другом. По большому счёту я всегда спокойно-положительно относился к Евгению ...
Алкоголик с отмороженными ступнями (частично отрезаны), пребывая в чудесном мире делирия, перегрыз провода кардиомонитора и подключичный катетер. Медсёстры скрутили его как мумию и теперь он вовсю грызёт простыню. Его сосед - наркоман со стажем, абсцесс бедра (вскрыт): - Мощная у него ...
А вот скажите мне, господа экономисты практические и теоретические, как вы оцениваете последнюю Нобелевку по экономике? Нет, она сама по себе есть явление богопротивное и антинаучное, но, допустим, кто девушке платит, то ей премию и выдает. Мне интересно, как все-таки само содержание ...
В Хабаровске мой учитель как то сказал: "Бегуны после получасовой пробежки получают кайф от избытка эндорфинов". Надо сказать, что наши преподаватели как то не очень похожи на бегунов, но при этом я не умаляю их умственных достоинств. Я по сравнению с ними на уровне орангутанга))) ...
