Как выбрать надежного партнера для сопровождения 1С? 
Выставка цветов "Репетиция весны". Часть 2 
70-ю мысль намело 
Абхазия. Итоги. 
Случайное фото 
О катастрофе лайнера AZAL и роли ВСУ Сенсация? А чего все молчат? 
Киев, февраль 2010. От Лукьяновки до Подола. 
Классика для лохов-хохлов 
Вечер на лайнере Celestyal Journey
10.05.2014 —
Новые поступления имен, которые детям дают родители
Сколько хлеба класть в котлеты?
belan_olga — 11.05.2014
Котлеты - самая эргономиная еда советского времени. Чего туда только не пихали в обычных дешевых столовках! Все, кроме мяса там присутствовало, говорят, даже туалетная бумага. Но я не верю: откуда в то время туалетная бумага в таких количествах?
Между тем котлеты - вкуснейшая и приятнейшая еда. Прокрученное в мясорубке мясо напрочь исключает, что на тарелке попадется "жесткий кусок. Огромное поле для творчества - в мясной фарш можно добавлять все, что позволяет фантазия. Моя подруга Ленка непременно прокручивает вместе с фаршем сырую картофелину. Мамина сестра - моя тетя - всегда добавляла свежий помидор. Если у меня остаются с зимы сухие белые грибы - я размалываю их в блендере до состояния муки и добавляю в фарш. Ароматно! Короче, котлеты делают - кто во что горазд.
Недавно внимательно прослушала новую программу "Принципы Лазерсона" (телеканал "Еда"). Замечательный повар Илья Исаакович Лазерсон рассказывал нам про котлеты. Так вот один из главных его принципов при готовке котлет: процент хлеба в фарше должен составлять 40 %. Причем, Лазерсон настаивал на этом очень упорно: сорок и не грамма меньше!
Мне показалось,что это все-таки многовато, хотя, может быть и по-советски...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.05.2014 —
Собираетесь за границу? Осторожней с русским языком!
07.05.2014 —
"Ацкий" снег
05.05.2014 —
Прощай, Вероника!
Архив записей в блогах:
Вторжение в Украину – большая ошибка Путина, вся надежда – на Трампа Герхард Шредер, бывший канцлер ФРГ, друг Владимира Путина ( Die Weltwoche ): – Правительство ФРГ не предлагало стать дипломатическим советником или переговорщиком в связи хорошо известными дружескими ...
Трамп предостерег Россию и Асада от операции в Идлибе, которая приведет к гуманитарной катастрофе: В ход идёт уже артиллерия самых крупных калибров. Кремль и Асада предупредили уже все - и американское министерство обороны, и госдеп, а вот теперь лично Трамп. По всей видимости, ...
... сочельник... свое наименование "сочельник", а реже "сочевник", этот вечер ...
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru ...
Оригинал взят у dogtraining в С научной точки зрения люди и животные равны 7 июля 2012 года 25 ведущих нейробиологов, нейрофизиологов, психиатров и других мировых светил в области исследований мозга со всего мира, собрались в отеле Du Vin в Кембридже, чтобы обсудить доказатель ...
