Наркологическая клиника Санкт-Петербург: помощь рядом с вами 
Первый из пяти (Девятая "Батина"). Конструктор от JoyToy. 
А как гордо он стоИт, как улыбается) 
Музейная кража 
Обобщение боевого опыта СВО до июля 2025 года 
Трамп побеждает в борьбе вокруг шатдауна, поскольку общественное мнение
21.07.2011 —
Всякое разное.....
Сырные маффины и ароматные котлеты.....
sonja_ksu — 22.07.2011
— Кулинария
Всем утра!.....вообще-то, на этой неделе я
уже ничего не собиралась писать, но вчера утром прочитала вот
этот пост Алины и так прониклась этой историей, что пошла
готовить...а заоодно и маффины испекла......и вам рекомендую
приготовить и то и другое...Очень
вкусно!!!!!
Когда часто готовишь, то многие принципы, пропорции остаются в голове и порой можно придумать что-то на ходу.....Так и эти маффины...Немного поколдовав, не с первого раза, получила просто чудесную сырную выпечку...
Когда я их доставала из формочек, решила, что не пропеклись - настолько они были мягкими, пружинистыми, с дрожащей серединкой...я сразу разломила один - ну нет, все в порядке....внутри они такие дырчатые...Вообщем, смело рекомендую!....
На 14 штук:
240 мл молока
3 ст.л слив.масла
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
1 ч.л сахара
100 гр тертого сыра
200 гр муки
капля кайенского перца (по желанию)
Масло растопить. Чуть остудить. Добавить молоко, яйцо и немного взбить (не усердствуя) венчиком. Добавить натертый сыр.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем, перцем и сахаром.
Соединить сухие и жидкие ингридиенты. Опять же не усердствуя, просто аккуратно перемешать.
Формочки наполнить на 2/3. выпекать при 170 градусах 20-25 минут.
Ароматные котлеты....
Эту печальную историю вы можете прочитать у Алины. Я просто копирую рецепт:
"Для фарша:
фарш из индюшиной грудки-500гр
1 большая луковица
1 ломтик белого хлеба
немного молока
соль
перец
куркума
хмели-сунели
кориандр
любимые специи
1/2ч.л. разрыхлителя
мука для панировки
масло для жарки
Набор в кастрюлю:
укроп
петрушка
сельдерей
репчатый лук
лавровый лист
перец горошком
чеснок-2-3 зубчика
Берем фарш (или делаем его сами), добавляем в него перемолотый на мясорубке пассерованый лук, затем добавляем хлеб вымоченый в молоке. Добавляем все специи и разрыхлитель, хорошо вымешиваем фарш. Я иногда добавляю сливки. Кладем готовый фарш в холодильник.
Готовим волшебную кастрюльку: на дно выкладываем по несколько веточек укропа, петрушки и сельдерея. Лук крупно нарезаем кольцами и выкладываем на зелень. Перец горошком и лавровый листик кладем на дно кастрюльки. Режем произвольно зубчики чеснока и тоже отправляем в кастрюлю.
На сковородке нагреваем растительное масло, я в этот раз жарила на рапсовом (каноловом) нерафинированном масле, она желтое и очень приятное на вкус. Котлету формируем по-вашему вкусу - круглую или овальную, обваливаем в муке и на сковородку, обжариваем с двух сторон на сильном огне и складываем в волшебную кастрюльку.
Накрываем крышкой кастрюлю и на медленном огне пропариваем 30 минут. Котлеты впитают все ароматы трав и специй, лишний жир и масло остануться на дне кастрюли, а вы получите ароматные, нежнейшие котлеты!!"
Я делала из смешанного фарша (говядина+свинина). Очень вкусные котлетки!!!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Ой, всё! Вы не поверите, но это чистая, правда - обязанности и.о. президента Парламентской ассамблеи Совета Европы будет исполнять вице-президент, народный депутат Верховной Рады Украины Георгий Логвинский! И вот скажите, что это не жуткий масонский заговор, под покровительством ...
Экспертов у нас достаточно, они знают всё. Вот, например, эксперты Общественной палаты провели исследование и выяснили мнения у россиян на счет минимальной оплаты труда. Более трети россиян считают, что размер справедливого минимума доходов для работающего человека должен быть выше ...
Доброе время суток, друзья мои. Иногда мне кажется, что где-то в мирозданье сидят двое, и с шумным весельем играют в презабавнейшую игру. Один открывает передо мной двери возможностей, а второй тут же с оглушительным стуком захлопывает и ...
Согласно докладу ООН Россия на втором месте по числу мигрантов . Первое место, как и прежде, занимает США. Можно подумать, что не все у нас так плохо, если к нам едет такое количество мигрантов за лучшей жизнью. Но у меня есть ощущение, что если в США действительно высокий уровень ...
Носите разноцветные в миру, а не дома? Или все классику: черное-белое-синее-коричневое? Рекламная кампания Stance Muse Summer 2016 Collection . *** * *** Можно посмотреть ещё фотографии:
Вторая жизнь носка ...
