Сыр дозревает

топ 100 блогов tasha_jardinier09.12.2022
Сыр дозревает

Не удержалась и разрезала первый кругляш яблочного сыра. Отличная текстура, великолепный вкус.

Были опасения, что поздновато-то стала делать яблочный сыр, ведь для упаковки новогодних подарков оставалось полтора месяца. Но сыр меня не подвел. Уже сейчас он практически готов: форма стабилизировалась, плотность набрана, вкус хорош. За оставшиеся недели вкусовые качества только улучшатся, это же как с настоящим сыром.

В этот раз немного изменила процесс сушки-вылёживания. Как только кругляши сформировались под гнетом, ушла большая часть влаги, разложила кругляши на подносе, выстеленном пергаментом, и отправила в прохладу кладовки. Каждый день переворачивала кругляши на свежий лист пергамента. Уже через 10 дней можно было не менять пергамент, а просто подсушивать и использовать повторно. И каждый день было видно, как затвердевает поверхность сыра.

Сегодня купила красивую бечёвку, чтобы упаковать яблочный сыр для подарков. Надо бы ещё сделать глазированных цукатов из яблочных долек для украшения. Скажете, рано. А не рано! Ёлки уже не только на площадях ставят, но и некоторые торопыги уже в домах зажгли праздничные огни.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Очень смешно, когда в израильских СМИ при упоминании некоторых американских министров с осуждением добавляют, что они ранее никак не были связаны с нынешним родом их занятия. Ага-ага. У нас в министерствах такой набор не то, что не специалистов, а даже неучей, что жуть берёт. Причем это ...
Угольные грили — это традиционный и самый популярный способ приготовления мяса с неповторимым ароматом дыма прямо на своем участке. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным гриль-мастером или новичком, угольные грили предоставляют широкие возможности для создания вкусных ...
Здрасьте, уважаебые. Всем всего. Подумала: а вдруг найдутся тут хоть несколько вменяемых, кто ответит по существу?.. Вопрос имею праздный: поскольку грядет зима, на матассыкле ездить будет некомфортно, а метро заебло, имею желание пополнить ряды стоящих в пробках баранов. Думаю про бюджетн ...
МОСКВА, 29 окт - РИА Новости. Более 53% интернет-пользователей России готовы отказаться от иностранных сервисов в пользу российских в целях развития отечественного рынка, показало исследование, проведенное Институтом развития интернета (ИРИ). В ходе исследования ИРИ с 23 по 27 октября ...
мне приснилось, что мой муж retarg мне изменил. Сон как обычно в таком случае очень реальный, и такой мерзкий, что просыпаешься от него долго, а когда уже проснулась, все еще кажется, что это было на самом деле. Беру телефон и набираю смс.  - ты спишь с Глашей?  - ? &nbs ...