­
­
рейтинг блогов

Шурпа от Миши

топ 100 блогов rider309924.09.2016 Почему "от Миши"? А потому, что когда Серый был в Киеве, его брат, Миша, собственноручно приготовил шурпу. Серому настолько понравился суп, что он записал рецепт, и мы решили повторить приготовление дома.

Шурпа от Миши



Итак, нам понадобится:

- баранина с костями (для большей наваристости), приблизительно 1 кг на 5 л воды. Сразу скажу, что Миша готовил шурпу на плите, а я - в мультиварке, поэтому, для тех, кто готовит, как я, воды надо налить на 1 л меньше, поскольку в мультиварке она не выкипает;
- соль, перец, лавровый лист, специи (отлично подходят специи для плова, у меня как раз такие были, я из Киева привезла);
- пара средних луковиц и 2 морковки;
- 5 крупных помидоров (у меня были гигантские, поэтому, я взяла 3);
- головка чеснока;
- пучок кинзы.

Шурпа от Миши

Процесс:

Залить водой мясо, посолить, бросить перец и лавровый лист. Варить на медленном огне часов 5, не меньше. Ближе к окончанию 5 часов, бросить лук (целый) и порезанную крупными кусками морковку. Через 15 минут после закипания вытащить лук и морковь, а также мясо.

Отделить мясо от костей (оно должно само отставать от костей) и забросить обратно. Помидоры очистить от кожицы, обдав кипятком, порезать кубиками и забросить в кастрюлю. Через 30 минут после закипания (помидоры должны развариться), суп выключается.

Шурпа от Миши

Нарезать пучок кинзы, продавить через давилку головку чеснока и, вместе со специями добавить в шурпу. Если эта вкуснятина не съедается сразу, перед хранением ее надо прокипятить.

Шурпа от Миши

Должна предупредить, что аромат в доме стоит такой, что хочется немедленно все бросить и с оглушительным урчанием наброситься на кастрюлю и в одиночку выхлебать, периодическим гневным рычанием отпугивая возможных конкурентов.

Приятного аппетита!

С вами были Олик, Серый и Бодя. А вы ели когда-нибудь шурпу?
Мы собираемся ехать фотографировать тараканов тарантулов.
Чмоке!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
вот так вот утром встаешь, а тебе бац и 31 годзы: я, если что, дома. заходите в гости. ...
Уснула вчера быстро, хотя и поздно, почти в час.  Люблю, знаете ли, почитать перед сном и, бывает, увлекаюсь. А утром, ещё будучи во сне, но уже как-то внутри себя просыпаясь, так сладко потянулась, что... ногу свела судорога. Да так больно сжала икру левой ноги, что не открывая ...
И так, нужна ли цензура в интернете? Для того, что бы ответить на этот вопрос нужно сперва определить на что эта цензура будет распространяться. То есть, рзвести эту самую "цензуру" по категориям. Предлагаю следующие категории: "прон", ...
Оказывается, состояние армии ФРГ похоже на украинскую армию 2013 года... "Отучить немцев воевать - такую задачу поставили после окончания Второй мировой войны державы-победительницы. Этот план был успешно реализован: главным объектом приложения немецкой активности стало экономическое р ...
Мальчики выручайте. Случилось страшное. Вчера дворники ветки у дома опиливали, и мне стекло переднее разбили веткой. Что теперь делать? Куда бежать? Ну про управляющую компанию и суд я сама догадалась, а вот про стекло к вам пришла. Сама боюсь не разберусь. ...