­
­
рейтинг блогов

Шурпа от Миши

топ 100 блогов rider309924.09.2016 Почему "от Миши"? А потому, что когда Серый был в Киеве, его брат, Миша, собственноручно приготовил шурпу. Серому настолько понравился суп, что он записал рецепт, и мы решили повторить приготовление дома.

Шурпа от Миши



Итак, нам понадобится:

- баранина с костями (для большей наваристости), приблизительно 1 кг на 5 л воды. Сразу скажу, что Миша готовил шурпу на плите, а я - в мультиварке, поэтому, для тех, кто готовит, как я, воды надо налить на 1 л меньше, поскольку в мультиварке она не выкипает;
- соль, перец, лавровый лист, специи (отлично подходят специи для плова, у меня как раз такие были, я из Киева привезла);
- пара средних луковиц и 2 морковки;
- 5 крупных помидоров (у меня были гигантские, поэтому, я взяла 3);
- головка чеснока;
- пучок кинзы.

Шурпа от Миши

Процесс:

Залить водой мясо, посолить, бросить перец и лавровый лист. Варить на медленном огне часов 5, не меньше. Ближе к окончанию 5 часов, бросить лук (целый) и порезанную крупными кусками морковку. Через 15 минут после закипания вытащить лук и морковь, а также мясо.

Отделить мясо от костей (оно должно само отставать от костей) и забросить обратно. Помидоры очистить от кожицы, обдав кипятком, порезать кубиками и забросить в кастрюлю. Через 30 минут после закипания (помидоры должны развариться), суп выключается.

Шурпа от Миши

Нарезать пучок кинзы, продавить через давилку головку чеснока и, вместе со специями добавить в шурпу. Если эта вкуснятина не съедается сразу, перед хранением ее надо прокипятить.

Шурпа от Миши

Должна предупредить, что аромат в доме стоит такой, что хочется немедленно все бросить и с оглушительным урчанием наброситься на кастрюлю и в одиночку выхлебать, периодическим гневным рычанием отпугивая возможных конкурентов.

Приятного аппетита!

С вами были Олик, Серый и Бодя. А вы ели когда-нибудь шурпу?
Мы собираемся ехать фотографировать тараканов тарантулов.
Чмоке!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Здравствуйте Яна. Я , конечно же, читаю ваш ЖЖ и любуюсь вашими рисунками. Врать не буду, не все мне у вас нравится и понятно, но я уважаю вашу точку зрения на жизнь, и особенно ваш практичный оптимизм. Далее следует драма в двух действиях. Мне бы ...
Идете вы по лесу, лугу, степи, тундре, в джунглях Амазонки, в Антарктиде - неважно где, важно, что вы один, вокруг никого (по вашему мнению) на сотни кэмэ нету, видите - валяется слиток золота. Ваша реакция? Ваши действия? Ваши соображения? UPD . Вы сыты, целы, не ранены, сильны и сыты ...
А в каких странах легализованы однополые браки??? И насколько успешные эти страны? ...
Первый же бой - 6 фрагов. ...
Энергии из возобновляемых источников было получено столько, что цены упали ниже нуля. 8 мая, в воскресенье, Германия побила новый рекорд в генерации энергии из возобновляемых источников. Благодаря солнечной и одновременно ветреной погоде совокупное производство энергии солнечными, ветр ...