Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема!

Елена Веселкова — 23.01.2013
Не! Не подумайте чего!!! Я не записалась в ряды ура-патриотов!!!

Я просто хочу рассказать вам, о том, что такое Ш.У.Б.А. (Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема).

Именно так в первые постреволюционные годы назывался всем известный сегодня салат «Сельдь под шубой».

Спросите почему?

История этого салата носит ярко выраженный классовый характер…

Рассказывают, что в 1918 году один купец, Анастас Богомилов, сильно озаботился состоянием своих трактиров в Москве и Твери. Дело в том, что его посетители частенько напивались, на почве классовой неприязни затевали споры, которые, как следствие, перетекали в драки и, в качестве "побочного эффекта", после этих драк часто обнаруживалась порча имущества Богомилова...

И тут один из его поваров, некто Аристарх Прокопцев, придумал интересный рецепт. Он взял сельдь, символизирующую пролетариев, добавил картошки (символизирующей крестьян), кроваво-красной свеклы (цвета крови и большевистского знамени) и французский соус провансаль (как символ российского дворянства). Всё это красиво выложил на блюде и подал посетителям… Было это в канун 1919-го года.

По слухам, после этого - классовые распри прекратились, и имуществу Богомилова ущерб больше не наносился…

А я-то всё время думала, ну как может ровный, гладкий слой майонеза напоминать кому-то пушистую, мохнатую шубу?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив