Шортбред с розмарином и кедровыми орешками.

lillaya — 13.11.2010 У меня период шортбредной зависимости)) После совершенно замечательного апельсинового решила приготовить несладкий шортбред. Получился идеальный! Единственный недостаток в том, что начинаешь есть и невозможно остановиться:) Очень нежный и рассыпчатый, очень ароматный. А если к нему еще бокал винааа...)))




Нам потребуются:
2 чашки муки (чашка 250мл)
200 г сливочного масла
1 ч л сахарной пудры
1 ч л мелкой морской соли
50 г кедровых орешков
2 ст л мелконарезанных свежих листиков розмарина



Масло оставить на несколько часов при комнатной температуре, чтобы оно сильно размягчилось (чтобы практически не сохраняло форму). Добавить соль и сахарную пудру, орешки, розмарин, муку, и пальцами замесить эластичное податливое тесто. Скатать две колбаски, диаметром в 5-6 см, плотно завернуть в пищевую пленку и закинуть в морозилку на пару часов. Кстати замороженные колбаски можно долго хранить и использовать по мере надобности, например когда пришли гости.
Охлажденные колбаски немного подержать при комнатной температуре, тонким ножом нарезать на шайбочки примерно 7-9 мм, разложить на пергамент и отправить в предварительно разогретую духовку, выпекать при температуре 150С около 12-15 минут.
Охладить.



Приятного аппетита:)
P.S. И да, в него можно добавить сыр, но я принципиально готовила без него!:)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив