Шоколадная колбаса-сладкий рецепт из детства
amarok_man — 25.08.2019
![Шоколадная колбаса-сладкий рецепт из детства Шоколадная колбаса-сладкий рецепт из детства](https://yandex.ru/images/_crpd/dp7CSl441/8f9bc1WT65P9/Rxj31jVu4QeFoDe-o94hVLpoaCIF1qe-vTAn8oLPMfNlfoBnQQTlq7RLIzAM6dZSTYlHr2TQPfVkSMnBxy-HfCZpQ2MBm2VS8dQDDhar5IA_XY1npSIXf-mkt5ISu7)
Наверняка многие помнят эту вкусняшку далекого детства
1980-1990 ) Сделал один раз, убрал в морозилку - доставай и ешь
когда хочешь! Это "шоколадная колбаса". Её брали с собой на
чаепития, классные вечера и другие посиделки ввиду того, что торты
приелись, а хотелось чего нибудь эдакого. Вот и изобрёлся этот
рецепт-"шоколадной колбаски"
Он был очень популярен ввиду лёгкости исполнения. Девочек учили
готовить шоколадную колбасу в школе на уроках домоводства. Она
приготавливалась в эпоху тотального дефицита конца 80-х из
доступных продуктов.
Для изготовления сладкой колбасы требовалось:
300 — 400 гр. твёрдого печенья типа «Юбилейное»,
мармелад примерно 100 гр. или горсть орехов (на
любителя),
200 гр. сливочного масла,
4 столовые ложки молока,
50 гр. (это примерно 3 столовые ложки) какао,
4 столовые ложки сахара,
ванилин,
пара столовых ложек коньяка (рома или водки — что есть под
рукой).
Готовили так: печенье наломать достаточно мелкими кусочками.
Мармелад и орехи тоже измельчить.
В эмалированной кастрюле сахар, какао и молоко перемешать,
довести до кипения. Лучше на водяной бане, чтобы смесь не
пригорала. Потом добавить сливочное масло. Перемешать. Добавить
ванилин и спиртное. Немного остудить.
Смесь какао с маслом перемешать с печеньем и мармеладом.
Получится довольно густая масса, из которой надо сформировать
колбасу. Выложить эту колбасу на кусок полиэтиленовой плёнки
(сегодня можно использовать пищевую плёнку или фольгу, тогда же
просто разрезали целлофановый пакет), завернуть в плёнку и положить
в холодильник на 3 часа, а лучше на всю ночь, можно в
морозилку.
Готовое изделие, порезанное на ломтики 0,5 см. действительно
по виду напоминает колбасу типа «Сервелат».
Помните эту "колбаску" ?!
А какие ещё самодельные вкусняшки тех лет были ?! Варёная
сгущёнка, жжёный сахар на сковородке...что ещё ?!