ШНИЦЕЛИ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ
your_food_today — 04.05.2022Капуста, какая надо капуста — зеленая, кудрявая. Для шницелей самое то.
Резала по кочерыжке сегментами, чтобы куски не разваливались. Отварила в подсоленной воде — буквально 3 минуты покипели.
Немного остыла капуста — обмакивала во взбитое с приправами яйцо и в панировочные сухари. Вот такие -
Жарила на сковороде на растительном масле.
Ели со сметаной.
Всем вкусно-весеннего!
Берегите себя!