Шкварки

avixa — 13.05.2025

Однажды вечером у друга, соседа по общаге, оказалось срочное дело, требовавшее помощи, за которой он обратился ко мне.  Я согласился, хотя у меня в это время гостила подружка. Подружка новая, всего вторую неделю знакомы.  

-К Мамке (в столовую) на ужин мы не успеем, но у меня  есть сало,-сказал он,- придём, наварим картошки, да нажарим шкварков. Сало, кстати, хреновастое, жёсткое, но для шкварков в самый раз, - с прожилками.

-Я приготовлю!-тут же вызвалась подружка. 

Ну в принципе делать ей было нечего да и видимо захотелось школьнице побыть хозяйкой-кормилицей у молодых мужиков. 

-Отлично! Остаётся сбегать за картошкой, хлебом и квашеной капустой.

-Я закуплюсь.

-Ещё лучше, держи денюжку. 

По пути мы с другом забежали в винный, купили бутылку водки для друга и бутылку вина «Каберне» для меня и подружки. Вернулись домой в девятом часу, ужин нас уже  ждал: толчёный картофель и такой себе салат из квашеной капусты с луком, заправленный подсолнечным маслом.

Садимся за стол, хозяюшка накладывает.

-А где шкварки?-слышу голос друга. 

-Высыпала.

-Куда?

-В мусорное ведро.

Я в это время кажется бутылку открывал. Зыркаю на стол, в тарелки, поднимаю глаза на друга, перевожу взгляд на подружку. У обоих вид одинаково недоумённый.

-Зачем?-с недоумением спрашивает друг.

-Их же не едят.

-Это кто не ест?!

-У нас мама всегда их высыпает, когда жир вытопит.    

-Высыпает?! Шкварки это же гвоздь программы! Должны были быть.

Я тоже расстроился. Что и говорить, ужин испорченный. Но хуже всего было подружке. Когда она поняла что маху дала, вид её был сама растерянность. Шкварков мне, конечно же, было жалко, но подружку стало жалко ещё больше. Приобнял за плечи: 

-Сало ведь ещё осталось?

-Д-да...

-Нажарим по-новому.

-??

-Смалец, так называется топлёный свиной жир, сольём в банку, он не портится.

Сказано-сделано. Новую партию выложили в отдельную тарелку, с которой мы с другом добавляли в собственные по желанию. И вот ужинаем втроём. Выпиваем и закусываем, хрустя шкварками и капустой. 

Но пример он ведь не только плохой заразительный! После второй рюмки подружка нацеливает вилку в тарелку со шкварками, подцепляет понравившийся экземпляр и отправляет по назначению. Справившись с первым, цепляет второй, а нам на молчаливые вопросы объявляет:

-А ведь действительно вкусно!    

Оставить комментарий

Популярные посты:

galba

Что «соль» и «спайс» делают с мозгом — руководство для родителей

• Ранее
• Архив