Шёл пятый день Масленицы..


Это курник. Обрядовый пирог Древней Руси. Традиционно русский пирог из блинов, укрытых различной начинкой, запаковонный в тесто. .

Он просто изумителен на вкус. Блинчики нежные. Начинка:говядина, грибы, яйцо, сыр чередуются. Корочка хрустящая. Курник ,-не традиционный пирог для Масленицы. Больше, просто праздничный. Но я всегда выпекаю его в Масленицу, если позволяет время. Ведь основная составляющая пирога-блины! Время позволило!

Всем добра и вкусного настроения!