Шашлык в помидорах

synanic — 14.05.2021

• 1 кг свинины (ошеек)


• 3-4 луковицы


• 1 ч л соли


• Приправы


• Томаты в собственном соку 700 мл

1. Лук нарезать тонкими полукольцами и растереть с солью.
   
2. Свинину порезать на куски меньше, чем на обычный шашлык, смешать с луком и любимыми специями (я бы рекомендовала, чтобы любимые специи включали молотый кориандр). Добавить банку томатов в собственном соку, помидоры размять руками и перемешать с мясом, оставить мариноваться на день.
   
3. Нанизать мясо на шампуры, положить на огнеупорную посуду, в которую налить немного воды (я использовала красное вино) и запекать в духовке при 200 С 30 минут. Через 20 минут перевернуть мясо, а последние минут пять подержать под грилем.
   
4. Лук для красоты нарезать тонкими полукольцами, смешать с мелко порубленным укропом и специями и дать немного промариноваться. Перед подачей разложить лук на лаваш, выложить на него шашлык и дать немного отдохнуть. За это время сок мяса пропитает лаваш, и будет не только красиво, но и вкусно.
   

Оставить комментарий

Популярные посты:

niger

Блюз концерты в Санкт-Петербурге и поэзия городских улиц

prom1

Костяной томогавк

ortheos

Два случая острого сциентизма.

periodika_com

Смена № 2 \ 1927

zina_korzina

«Покровские ворота» - Маргарита стыдится Саввы Игнатьича

maysuryan

Жил-был художник один... Не австрийский :)

365days

Ежедневный дайджест марафона #простолето — 23 июля

matsam

Перед стартом

pantv

Прогулка по планете Земля в районе Санкт-Петербурга

• Ранее
• Архив